關(guān)于普洱茶的“越陳越香”，這是普洱茶的核心問題之一，也是目前包括云南茶業(yè)界爭論最多的一個(gè)問題。所言，“越陳”是時(shí)間概念，“越香”是物質(zhì)概念。那么普洱茶能保存多久？保質(zhì)期在哪里看？
普洱茶能保存多久？
普洱茶特有的品質(zhì)和陳香是在存放過程中后發(fā)酵形成的，一定時(shí)間后，品質(zhì)達(dá)到至優(yōu)的普洱茶，仍一味的無限期的存放，必然使其茶葉中的有益成分逐漸分解，氧化，進(jìn)而失去普洱茶應(yīng)有的特殊風(fēng)味。故在普洱茶的存放過程中應(yīng)視情況而定，對于發(fā)酵過的熟茶不需要幾十年，一般2-3年的存放就能升到較好的品質(zhì)風(fēng)味了。
普洱茶保質(zhì)期在哪里看？
普洱茶上面一般是會有生產(chǎn)日期的，卻沒有保質(zhì)期。
有些不太了解普洱茶的人會有很多質(zhì)疑存放久了肯定都過期了，還能喝嗎？這樣的疑慮是合理的，因?yàn)樵谌粘Ｖ泻芏嗟氖称范际怯忻鞔_的幾天到幾年的保質(zhì)期，沒有保質(zhì)期這樣的說法著實(shí)有些難以理解。
但是，普洱茶它的越陳越香是有科學(xué)依據(jù)的，在很多的試驗(yàn)科學(xué)研究報(bào)告中都有明顯的顯示，普洱茶只要不發(fā)霉在自然良好的情況下存放，其在存放過程中發(fā)酵會產(chǎn)生很多有益于人體的微生物菌類，是最健康的人類飲品之一。
一些古董級的老茶（一百年以上）在如今已經(jīng)是非常珍貴的國家寶藏，這些能喝的古董，只能是垂涎欲滴的崇拜的聽著它們的傳說。
許多人都知道，優(yōu)質(zhì)普洱茶餅越放越有價(jià)值，但并不是所有普洱茶餅都可以放成‘古董’。如果是沒有收藏價(jià)值的普洱茶餅，無論存放多久，都不會成為好茶。所以，要想提高鑒別力，還需多喝多體驗(yàn)。
