藏茶是少數(shù)民族中近三百萬(wàn)藏族同胞的主要生活飲品，可分為康磚茶、金尖茶、康尖茶，又稱為藏族同胞的民生之茶。藏茶，是中國(guó)黑茶的鼻祖，其制作工藝極為復(fù)雜，而且由于持續(xù)發(fā)酵的原因，所以極具收藏價(jià)值，因?yàn)楸环Q之為古茶類中收藏值最高的茶種。
藏茶的飲用方式可選擇泡飲或煮飲，也可清飲或調(diào)飲，消費(fèi)者根據(jù)自身的飲茶習(xí)慣、飲用的環(huán)境，包括飲茶的器皿不同，來(lái)選擇適合的飲用方式。
泡飲：取2-6克的藏茶放入茶壺中，然后沖入沸水，讓沸水先分潤(rùn)茶葉30秒，把水倒掉后再次沖入沸水，悶泡三分鐘左右就可以出湯。另外在沖泡好藏茶，還可以在下面用固體酒精加熱保溫，讓水一直保溫在60度左右。
調(diào)飲：可用藏茶沖泡成藏茶奶茶，制作奶茶時(shí)，先把藏茶用沸水沖泡以后取出茶湯，然后加入適量的鮮牛奶或者奶粉調(diào)勻，喜歡甜味的茶友還可以加入適量的方糖，這樣會(huì)讓做出的奶茶味道甘甜，奶香濃郁。
煮飲：先將水燒至有氣泡，將茶投入，水滾沸后可出湯；第二泡加入微沸之水煮至沸騰，繼續(xù)悶煮三分鐘。傳統(tǒng)藏茶之所以選用煮飲，是因?yàn)楦咴０胃?，水的沸點(diǎn)低，只有通過(guò)煮，才能把內(nèi)含物質(zhì)更好的溶解出來(lái)。經(jīng)烹煮的藏茶，茶湯比沖泡時(shí)更濃郁，色澤更紅亮，厚實(shí)感與質(zhì)感比沖泡的藏茶來(lái)得更鮮明。如果說(shuō)沖泡的藏茶回甘在后，那么烹煮的藏茶則入口清甜，與回甘融為一體。
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