能泡一切的保溫杯,為何不能泡白茶?

能泡一切的保溫杯,為何不能泡白茶?

12閱讀 2019-01-29 03:27 常識

天涼的時候,不論是喝水還是吃東西,都貪一口熱乎氣兒。


就因為怕涼,冬天連水果都吃的少了,實在是有些凍牙,凍得慌。


為了出行的時候隨時都能喝上一口熱茶,保溫杯可排上了大用場。


都說現(xiàn)在是個養(yǎng)生的時代,年輕人也天天說自己“老”了。


就連啤酒里面都得加枸杞,一降溫,秋褲和保溫杯那就是標(biāo)配。


更有調(diào)侃者說保溫杯能泡一切,不過這白茶可千萬不能放在保溫杯里面泡。


為啥?還得接著往下看吶。




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第一,保溫杯泡白茶,會泡出濃茶來。


咱們平時沖泡的時候需要用到的水,一蓋碗就有110毫升左右了,而一般保溫杯的容量大概在350毫升左右。


就算取平時更少的茶葉,在長時間的浸泡中,白茶也能夠源源不斷的析出內(nèi)物質(zhì)。


特別是品質(zhì)高,耐泡的白茶更是如此。


在沖泡的時候,小白一直強調(diào)了要“快出水”,只有這樣才能讓白茶當(dāng)中各種滋味物質(zhì)恰到好處的析出。



在口感上才能表現(xiàn)出白茶真正的實力。


而用保溫杯長時間的悶泡茶葉呢,就是完美的“反其道而行之”。


不但會使白茶泡出苦澀滋味,而且還會讓這滋味長久留在舌面以及口腔。


另外濃茶可是對身體健康,一點幫助也沒有的吶。


喝這樣既不好喝,又不健康的茶,咱們圖什么呢?




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第二,保溫杯泡白茶,對茶中的營養(yǎng)物質(zhì)有一定破壞。


白茶因為其工藝的特殊性,未經(jīng)過殺青,直接萎凋曬干后成茶,故而保留住了茶葉中絕大部分的營養(yǎng)物質(zhì)。


其中的維生素C,能夠預(yù)防壞血病,治防止牙齦出血。


同時對抗氧化、提高人體免疫力、預(yù)防動脈硬化都有一定的作用。


不過維生素C有一個特點,那就長時間的加熱會加快它的氧化反應(yīng),使得營養(yǎng)破壞。


保溫杯具有良好的保溫效果,能夠使得杯中的溫度長時間的保持在一定水平。


維生素C在這樣一個長時間的高溫環(huán)境中和氧發(fā)生反應(yīng),等到喝的時候,維生素C含量已經(jīng)很低了。


喝茶的時候除了口感,對健康也會有一部分的要求,所以能保留住的營養(yǎng)物質(zhì)就盡量保留住吧。


保溫杯泡白茶,不推薦。




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那這么說,冬天在外面喝口熱茶的要求就這么難了么?


當(dāng)然,也不是完全沒有辦法。


茶友們可以在將白茶沖泡好了之后,晾涼至一定的溫度再裝到保溫杯里面。


這樣就不用擔(dān)心長時間浸泡的問題啦,也能一定程度上降低對維生素C的破壞,飲用起來也會更方便一些哦。


還有一點要注意的是,再裝茶水之前,最好用沸水將保溫杯燙一遍。


這么做的原因是,保溫杯在原來冰涼的狀態(tài)下會掠奪茶水的溫度,而用沸水燙一遍則能夠達到預(yù)熱的效果。


最后要提醒茶友的是,保溫杯沖泡白茶滋味絕對是沒有蓋碗沖泡好的,所以要有一定的心里準備哦。




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除了保溫杯是不適合泡白茶,還有什么茶具是不適合泡白茶的呢?


1、紫砂壺


紫砂的雙氣孔結(jié)構(gòu),能夠吸味。


對于普洱來說是相當(dāng)匹配的,吸收掉儲存當(dāng)中不好的氣味,顯得香氣更加沉穩(wěn)。


高山白茶特有的高香,被紫砂吸收之后,香氣就淪為路人甲乙,失去了本身的靈秀。


茶友們也不必為紫砂抱屈,畢竟甲之蜜糖,乙之砒霜,適合的才是最好的。


2、玻璃材質(zhì)茶具


吶,玻璃本身是沒有錯的,畢竟人家不吸收香氣,還美觀的很。


非常適合將茶湯裝在里面,對著陽光,仿若一塊流光溢彩的琉璃磚。


但是直接將白茶沖泡在玻璃杯的話,冬天散失熱量實在是太快啦,茶很容易變得冰涼。


如果茶友家里開足了暖氣,好的,就當(dāng)小白不曾說過吧。


夏天的“杯泡法”



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今天給茶友們介紹了保溫杯沖泡白茶的方式。


其實從前也有出過相似類型的文章,例如玻璃杯泡法【夏天的】,還有外出旅行怎么喝白茶?


這些文章,茶友們有興趣的話都可以去公眾號搜索看看哈。


對了,明天是農(nóng)歷二十四,小年。


小白不知道結(jié)尾要說些啥,就提前祝茶友們小年快樂吧!

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