你平時喝的茶葉,很可能只是半成品!

你平時喝的茶葉,很可能只是半成品!

6閱讀 2019-01-28 02:57 常識

隨著茶葉市場的逐漸膨脹,人們可接觸到的茶葉種類和數(shù)量也越來越多。我們在喝茶的時候也經(jīng)常聽過“毛茶”和“精制茶”的分類和說法,兩者有什么區(qū)別呢?為什么茶葉需要再精制加工?


茶葉確實從采摘后到成品需要兩個大的過程,這兩個過程分別是初加工和精加工。從鮮茶葉到普通的毛茶僅僅是半成品,真正精加工后才能成為成品。


毛茶是茶葉的初步過程,如果你從茶葉中見到茶葉品質(zhì)不同、等級混賣或者毛糙,或者夾帶這雜物木條等則可以說是毛茶。如果想要品質(zhì)更加清晰和干凈,那么就需要精加工了。


那么半成品的毛茶可以飲用嗎?


半成品的毛茶是可以正常飲用的,事實上市面上很多的茶葉都是半成品,很多茶友們喝的也都是毛茶。只不過這些茶葉從視覺上味覺上比不上成品茶。

精加工有什么意義?


精加工的主要目的就在于剔除掉陳雜粗劣的茶葉、改進茶葉的品質(zhì),分清不同等級的茶葉,幫助調(diào)和茶葉的內(nèi)質(zhì)。


1. 改善茶葉的觀感。


半成品的茶葉中混雜的有很多諸如葉梗、雜片、葉末等附雜物,很多雜物會影響到茶葉的色香味等質(zhì)量,因此剔除掉能保證茶葉內(nèi)含的純度。毛茶有很多不同的形態(tài),因為采摘時間的不同,茶葉的新老程度或者標準和質(zhì)量也不同。初加工時難以分清等級,因此再加工有助于分清等級和茶品。


2. 改善茶葉的質(zhì)量。


再加工會用烘炒等技術(shù)來整理毛茶的形狀,除此以外還能幫助提升茶葉的質(zhì)量,具體表現(xiàn)在:首先,烘炒技術(shù)能降低茶葉中的含水量,水分減少,茶葉也會收縮,防止茶葉變質(zhì),便于保存的同時也能清楚劃分茶葉的等級。還有就是,烘炒能改進茶葉的色香味等特質(zhì),提升本身的質(zhì)量。

精加工肯定好嗎?所有茶都適合嗎?

并非如此,毛茶之中有些其實不需要精加工就可當作精茶。不同的茶葉其精加工的程度也不一樣,比如說西湖龍井,很多時候精加工只需稍微挑揀出雜物、茶碎即可。

上一頁:六大茶山拼為一餅,是什么味道?

下一頁:普洱茶投資分析:事實證明“無形的手”根本靠不住

相關(guān)閱讀

茶友網(wǎng)
滇ICP備19006320號-4
滇ICP備19006320號-4