俗話說:“冷在三九”。雖然小寒中有一個“小”字,但對于我國而言,小寒時節(jié)前后往往是一年之中最寒冷的日子。
小寒之后的節(jié)氣是為大寒,但只有少數(shù)年份的大寒氣溫是“寒”過小寒的。
此時節(jié),宜多食用一些溫?zé)崾澄镆缘钟洹H缋苯?、肉桂、韭菜、南瓜、生姜、蔥、蒜、羊肉等等都是應(yīng)時當(dāng)令的節(jié)氣飲食。
小寒時節(jié),不宜飲用綠茶、輕發(fā)酵烏龍茶、新制普洱生茶等茶性寒涼茶品。
在這樣的日子里,茶性溫?zé)岬募t茶則格外受寵。
紅茶香氣濃郁、滋味醇厚、刺激性小,既有助于調(diào)養(yǎng)腸胃,又可保護(hù)心腦血管。
而且,當(dāng)你給紅茶里加點“料”時,還會變成驅(qū)寒暖身的“好藥方”。
生姜性味辛辣,具有發(fā)汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳的功效。
當(dāng)它遇上紅茶,不但能驅(qū)寒暖身,還有助調(diào)理脾胃。
制作方法只要將5~10滴姜汁滴入熱紅茶里,或是抓一兩撮姜末放進(jìn)紅茶里,再加入紅糖或蜂蜜攪拌一下即可。
肉桂性熱,可以補火助陽、散寒止痛、活血通經(jīng),和紅茶搭配,有助暖脾胃,除積冷。
肉桂放入杯中,倒入開水,泡10分鐘左右將雜質(zhì)過濾掉后放入紅茶,再加入開水沖泡5分鐘左右就可以喝了。
紅茶經(jīng)過發(fā)酵烘制而成,茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng),生成的氧化產(chǎn)物能夠促進(jìn)人體消化。
陳皮能化痰健脾,降膩止嘔,跟紅茶搭配飲用,助消化的功效加倍。
制作方法方法跟泡生姜紅茶一樣。需要注意的是,新鮮的橘子皮里含有很多揮發(fā)油,不適合藥用,要用正規(guī)炮制的陳皮。
檸檬富含維生素C、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷等營養(yǎng)物質(zhì)。與紅茶搭配,不僅味道清新,還有健胃助消化的作用。
制作方法將紅茶用沸水沖泡好,晾至80℃左右,把切好的檸檬片放入紅茶,一杯清新酸甜的檸檬紅茶就泡好了。
南方潮濕,用些花椒,春夏可祛濕,冬季能御寒。花椒跟紅茶一起泡水,有助消食提神、清熱降火。
制作方法取花椒10粒,與適量紅茶一起沖泡即可。