多少下血本花心思買來的名貴茶葉,因?yàn)樯岵坏煤扰c保存不當(dāng),結(jié)果白白變壞、你只能心痛惋惜?其實(shí)茶葉極易變質(zhì)變味,且與空氣濕度、光線、溫度等等都有關(guān)。想要避免茶葉變壞,掌握正確且簡單的貯存方法很有必要!
綠茶嬌貴,需要非常悉心地保管??
用干凈柔軟的紙包好茶葉,放在潔凈全新、扎實(shí)厚實(shí)的食品袋中,然后將空氣擠出并封口即可。另外,把封好的綠茶,放進(jìn)冰箱冷藏庫(0~5℃)或冷凍庫(-10~-18℃),可以延長茶葉壽命。
將綠茶茶葉放入有雙層蓋的馬口鐵茶葉罐中,蓋緊后嚴(yán)實(shí)地封好各處縫隙,再放入兩層尼龍袋內(nèi),封好即可。
將生石灰塊裝在布袋子里,再置于密封性容器里;用牛皮紙包好茶葉,放在容器里的布袋子上,密封后置于干燥陰涼環(huán)境中,此舉針對茶葉量較大的情況,稱為“生石灰吸濕貯藏法”。
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不要用塑料袋包裝,請用鋁箔袋包裝且抽空袋內(nèi)空氣。
將烏龍茶茶葉發(fā)放在瓷罐、鐵罐、木盒里并密封,放入冰箱內(nèi)可以保存2~3年。
遠(yuǎn)離香皂、樟腦丸,遠(yuǎn)離廚房、浴室,避免茶葉吸收到異味和受潮發(fā)霉。
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綠茶與烏龍要求密封保存,普洱則有點(diǎn)不同,其不宜密閉,應(yīng)放在干燥通風(fēng)處,略透氣為佳。
對于行家們來說,則喜歡采用“陶缸堆陳法”,即取一廣口陶罐,老茶新茶摻雜入缸,以利陳化。(注:茶葉陳化指的是在自然條件下,在時(shí)間的作用下,茶葉成分發(fā)生的變化。)
對于即將飲用的茶餅,可將其整片拆為散茶,再放入陶罐中(要透氣),靜置半月后取用。
悉心照料正確貯藏,日子久了以后再拿出來飲用,依舊覺得茶好如初;如果沒有掌握好或者犯懶了,那好茶,可就被糟蹋了。
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(圖片來自百度,僅用于交流茶文化
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