散茶其實(shí)應(yīng)該盡快喝掉，如果是長(zhǎng)期存放的話(huà)，還是餅茶、磚茶、沱茶等緊壓茶比較合適。將散茶緊壓之后，茶葉之間的縫隙會(huì)變得很小，這樣不僅可以方便運(yùn)輸，更重要的是可以充分保留茶葉內(nèi)含物質(zhì)，這樣才能讓普洱茶在轉(zhuǎn)化過(guò)程中逐漸“越陳越香”。
直接存放散茶的話(huà)，內(nèi)含物質(zhì)還來(lái)不及轉(zhuǎn)化大部分就已經(jīng)逸散，存放時(shí)間越久，喝起來(lái)香氣和滋味越淡。散茶更適合嘗鮮，最好在一年內(nèi)喝完。如果是比較珍貴的名山古樹(shù)茶，或者是單株之類(lèi)的，因?yàn)榱勘容^少，緊壓還會(huì)破壞條索的完整性，那就隨自己心意就好了。
緊壓茶可以存放數(shù)年之久，那散茶是否也適合長(zhǎng)期存放呢？
原料和工藝暫且不論，就倉(cāng)儲(chǔ)來(lái)看，普洱茶需要存放在清潔、避光、干燥、無(wú)異味的密閉小環(huán)境中，而且同樣的空間大小，普洱茶數(shù)量越多越有利于后期轉(zhuǎn)化。
將曬青毛茶壓制成餅、磚、沱等形態(tài)，然后批量存放在一個(gè)相對(duì)密閉的小環(huán)境中，種種舉措其實(shí)主要是為了減少茶葉和空氣的接觸面積，保留更多的茶葉內(nèi)含物質(zhì)。
如果直接存放散茶，條索之間有較大的縫隙，無(wú)論是保存在密封存茶袋或是存茶罐中，仍然無(wú)法有效減少茶葉和空氣接觸，時(shí)間一長(zhǎng)就會(huì)導(dǎo)致內(nèi)含物質(zhì)逸散。
如果說(shuō)散茶的量很大，幾十公斤那種，用紙箱來(lái)存放，短期1-2年來(lái)看是不會(huì)有任何問(wèn)題的，甚至還會(huì)有一些轉(zhuǎn)化后的驚喜。但如果量不夠的情況下，也就不能形成存儲(chǔ)后的質(zhì)變。
喝茶其實(shí)就是喝茶葉內(nèi)含物質(zhì)，內(nèi)含物質(zhì)不足，必然會(huì)影響香氣和口感。這也是有些散茶剛做好的時(shí)候好喝，存放之后反而淡而無(wú)味的原因所在。
就算是存放緊壓茶，如果不注意密封性，幾年后喝也有可能出現(xiàn)韻味全無(wú)的情況。
所以散茶更適合嘗鮮，盡快喝完為宜，普洱緊壓茶更適合長(zhǎng)期存放。
