散茶其實應(yīng)該盡快喝掉，如果是長期存放的話，還是餅茶、磚茶、沱茶等緊壓茶比較合適。將散茶緊壓之后，茶葉之間的縫隙會變得很小，這樣不僅可以方便運輸，更重要的是可以充分保留茶葉內(nèi)含物質(zhì)，這樣才能讓普洱茶在轉(zhuǎn)化過程中逐漸“越陳越香”。
直接存放散茶的話，內(nèi)含物質(zhì)還來不及轉(zhuǎn)化大部分就已經(jīng)逸散，存放時間越久，喝起來香氣和滋味越淡。散茶更適合嘗鮮，最好在一年內(nèi)喝完。如果是比較珍貴的名山古樹茶，或者是單株之類的，因為量比較少，緊壓還會破壞條索的完整性，那就隨自己心意就好了。
緊壓茶可以存放數(shù)年之久，那散茶是否也適合長期存放呢？
原料和工藝暫且不論，就倉儲來看，普洱茶需要存放在清潔、避光、干燥、無異味的密閉小環(huán)境中，而且同樣的空間大小，普洱茶數(shù)量越多越有利于后期轉(zhuǎn)化。
將曬青毛茶壓制成餅、磚、沱等形態(tài)，然后批量存放在一個相對密閉的小環(huán)境中，種種舉措其實主要是為了減少茶葉和空氣的接觸面積，保留更多的茶葉內(nèi)含物質(zhì)。
如果直接存放散茶，條索之間有較大的縫隙，無論是保存在密封存茶袋或是存茶罐中，仍然無法有效減少茶葉和空氣接觸，時間一長就會導致內(nèi)含物質(zhì)逸散。
如果說散茶的量很大，幾十公斤那種，用紙箱來存放，短期1-2年來看是不會有任何問題的，甚至還會有一些轉(zhuǎn)化后的驚喜。但如果量不夠的情況下，也就不能形成存儲后的質(zhì)變。
喝茶其實就是喝茶葉內(nèi)含物質(zhì)，內(nèi)含物質(zhì)不足，必然會影響香氣和口感。這也是有些散茶剛做好的時候好喝，存放之后反而淡而無味的原因所在。
就算是存放緊壓茶，如果不注意密封性，幾年后喝也有可能出現(xiàn)韻味全無的情況。
所以散茶更適合嘗鮮，盡快喝完為宜，普洱緊壓茶更適合長期存放。
