悶泡普洱茶，能悶出什么？就拿茶湯來說,悶泡茶能夠悶出茶湯的好壞,品質(zhì)好的普洱茶它的湯色往往更加通透、明亮、干凈。相反,如果品質(zhì)不盡人如意的話,它的茶湯就顯得渾濁、暗沉、雜質(zhì)諸多。
悶泡普洱茶，能悶出什么？
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茶湯的湯色可以反映出普洱茶的內(nèi)含物質(zhì)是否豐富，茶湯越明亮，則表明內(nèi)含物質(zhì)越豐富。茶湯透亮說明內(nèi)含物質(zhì)溶出得不夠，茶湯渾濁則表明茶葉品質(zhì)不佳。
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經(jīng)過悶泡的普洱茶，其香氣類型、香氣的高揚度和純凈度更能明顯體現(xiàn)出來。一般來說，帶有明顯的煙味、霉味、酸味、餿味、臭味等令人感到不舒適的氣味的普洱茶，屬于劣質(zhì)茶品。正常的普洱茶香氣，常見的有新茶階段的花果香和老茶階段的陳香（參香、藥香等）。
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悶過的普洱茶，更能分辨出茶湯中是否有不良異味，感受茶湯回甘的強度和持久度以及是否存在茶水分離等等不好的情況。普洱茶被悶之后，茶湯入口濃、苦、澀都屬于正常情況，但如果苦澀久久化不掉，或者出現(xiàn)茶水分離甚至異味雜味，就可以斷定這款茶的品質(zhì)不好。
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在品鑒一款普洱茶時，茶湯的口感一般包括粘稠度、順滑度、苦澀感、生津感、刺舌感、鎖喉感等方面。綜合口感令人愉悅，則茶葉品質(zhì)優(yōu)良；口感失衡，甚至飲后令人感到不適，則茶葉品質(zhì)不過關(guān)。
怎么判斷普洱茶的品質(zhì)
1、條索外形
標準的大葉種茶，條索粗壯，芽頭肥壯且多絨毛。
2、聞香
高品質(zhì)的普洱茶，沖泡過程中會散發(fā)出明顯的花香、蜜香等。
茶湯、葉底、杯底上都可以嗅到，且杯底留香長久。
3、湯色
湯色是品鑒生茶與熟茶，新茶與老茶，制作工藝好壞，倉儲好壞的依據(jù)。
4、口感
可以通過湯感厚重，苦澀度，轉(zhuǎn)化回甘等，判斷茶的品質(zhì)與地區(qū)特點。
5、耐泡度
一般古樹茶的耐泡度都很好。
8克的茶，120毫升的蓋碗，可以泡15泡左右，個別的還可以泡到20泡。
6、茶底
葉底可以判斷茶原始品質(zhì)的采摘標次準，如茶樹類別，樹齡等。
