泡茶比例根據茶品不同、茶具不同有所區(qū)別，如綠茶、黃茶用玻璃杯沖泡，茶水比例為1:50，即300毫升的玻璃杯，需要投茶6克，而白茶、紅茶用蓋碗沖泡，茶水比例為1:20，即110毫升左右的蓋碗，需要投茶5克，對于黑茶、烏龍茶，其茶水比例為1:15，即110毫升的蓋碗需要投茶8克。
泡好一杯茶的茶水比例
這里所說的茶水比例是一個較為適中的建議。
通常沖泡大宗紅茶，大宗綠茶和花茶，茶葉與水的比例為1:50。舉個例子，拿一個杯子，投入6g茶葉，沖入300ml的開水，其茶湯濃度適中。如果喜歡喝濃茶者可以適當增加茶葉，反之則減少茶葉。
泡黑茶，如普洱茶時，茶葉用量應比大宗紅茶綠茶多一倍及以上，也就是茶水比例到1:20到1:25左右。繼續(xù)舉個例子，當你沖泡一杯200ml的茶水時，茶葉約下6~10g。
茶葉用量最多的是功夫烏龍茶，茶葉與水之比大約為1:10
在廣東潮州，汕頭及福建廈門一帶，習慣品飲傳統(tǒng)功夫烏龍茶選用的茶具很有傳統(tǒng)特色，不僅壺小，而且杯更小，茶葉用量占茶壺容量的一半甚至更多，上海地區(qū)飲茶較喜歡清淡，所以同樣泡功夫烏龍茶，則茶葉用量只占茶壺容量的1/3，在西藏，新疆，青海和內蒙古等地，少數(shù)民族平民喜歡喝濃茶，因為他們喜歡肉食為主，補充營養(yǎng)和幫助消化，因此習慣飲用濃度較高的茶湯。
