六安瓜片為什么叫瓜片

六安瓜片為什么叫瓜片

9閱讀 2023-09-25 09:19 常識

  六(lù)安瓜片簡稱瓜片、片茶,是中華傳統(tǒng)歷史名茶,也是中國十大名茶之一,其產(chǎn)自安徽省六安市大別山一帶,在唐代被稱為“廬州六安茶”;在明代被稱為“六安瓜片”,為上品、極品茶;清為朝廷貢茶。

  六安瓜片為綠茶特種茶類?!熬哂杏凭玫臍v史底蘊和豐厚的文化內(nèi)涵。在世界所有茶葉中,六安瓜片是唯一無芽無梗的茶葉,由單片生葉制成。去芽不僅保持單片形體,且無青草味;梗在制作過程中已木質化,剔除后,可確保茶味濃而不苦,香而不澀。六安瓜片每逢谷雨前后十天之內(nèi)采摘,采摘時取二、三葉,求“壯”不求“嫩”。

  六安瓜片為什么叫瓜片

  六安瓜片為安徽名茶,也是綠茶中唯一去梗去芽的片茶,其茶采自于當?shù)氐奶赜衅贩N,經(jīng)扳片、剔去嫩芽和茶梗,再通過獨特的傳統(tǒng)工藝制成的形似瓜子的片形茶葉,由于形似瓜片,為片茶類,因此取名瓜片,全稱六[lù]安瓜片。

  六安瓜片,中國傳統(tǒng)的歷史名茶,產(chǎn)于安徽省六安市大別山一帶,屬于綠茶特種茶類,簡稱瓜片、片茶。

  六安瓜片分內(nèi)山、外山兩個產(chǎn)區(qū),六安瓜片是在世界所有茶葉中唯一無芽無梗的茶葉,由單片生葉制成。

  去芽操作,不僅可以使葉片保持單片葉的葉形,且無青草味;而梗,在制作過程中已木質化,剔除后,可使得茶湯的滋味濃而不苦,香而不澀。

  六安瓜片于每年的春季進行采摘,經(jīng)過加工之后便成了瓜子的形狀,因為此而得名,顏色翠綠、顏色雖淺但是給人一種十分高傲的感覺,究其原因,是因為長相像瓜子所以被譽為六安瓜片。

  六安瓜片品質特征

  1、好的六安瓜片它的顏色一定是鐵青色,也就是深青色,非常的嫩、色澤是一致的,這樣就可以看出它是烘焙十分到位的。

  2、如果六安瓜片是有著炒板栗的香味的,就是好茶。但是如果是有青草味的則說明火候還是不夠。

  3、如果你嚼的這個六安瓜片是開始苦后來甜,或者是苦中帶甜的,那么它就是好茶,而且漱口之后還有著一股非常清爽的味道。

  4、六安瓜片上等的產(chǎn)品應當是長短差不多、粗細也差不多的形狀,這樣的話制作的工藝是十分到位的。但是茶若是參差不齊的基本上可以判定也不會是太好的六安瓜片。

  5、靠近茶杯口,可以聞到悠悠的茶葉香味,香氣越濃越好,其次是觀察它的顏色,好的六安瓜片的湯色應該是清爽爽的,不會摻雜著其他的多余的顏色。品茶的時候,如果是好茶,你會感覺有著淡淡的苦味,中國十大名茶,但是也帶著一絲絲清涼。


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