普洱茶有生茶和熟茶之分,這里的青餅也就是生茶,青餅,一方面是指生茶餅面的色澤,深綠色,另一方面是指生茶的口感滋味,青澀明顯,清香突出。青餅的叫法最早是由港臺(tái)茶人叫開的,那些令人神往的號(hào)級(jí)茶、印級(jí)茶都被稱為青餅,甚至進(jìn)入七子餅時(shí)期后,國(guó)營(yíng)茶廠生產(chǎn)的生茶也被稱為青餅。
普洱青餅是普洱茶的一種,它是普洱茶中的生茶,這種茶餅多為青綠色,而且它的口感比較青澀,茶葉的清香味兒比較濃,這種茶葉最早叫七子茶,到了1973年才正式被定名為普洱青餅茶。
普洱茶青餅是生茶,普洱茶有生普和熟普之分,青餅一般是指生茶,青餅,一方面是指生茶餅面的色澤,深綠色,另一方面是指生茶的口感滋味,青澀明顯,清香突出。
普洱青餅如何沖泡
1、普洱青餅沖泡用水和水溫:選用礦泉水或純凈水,水溫以90oC~100oC沸水為佳。
2、置茶量:用茶刀順茶餅分層處輕輕撬取,可按飲茶人數(shù)多少?zèng)Q定取茶數(shù)量。若人少,可取普洱茶8~10克,人多可取普洱茶15~20克。
3、醒茶:將茶葉放入茶壺,然后注入熱水(除可醒茶之外,它同時(shí)還具有提高茶葉凈度的作用)后倒掉。
4、根據(jù)實(shí)際情況掌握沖泡時(shí)間。
5、壺中的茶湯倒入公道杯中,保持茶湯濃淡的均勻,再分別均勻的分入小杯中。