為什么茶越老越貴?

為什么茶越老越貴?

22閱讀 2023-09-21 06:19 常識

  茶葉年份越久價格越貴是因為茶葉在存放過程中會發(fā)生氧化反應(yīng),從而使茶葉的味道和香氣得到進一步提升。茶葉中的一些化學(xué)物質(zhì)會隨著時間的推移逐漸發(fā)生變化,產(chǎn)生更豐富和復(fù)雜的風(fēng)味。

  為什么茶越老越貴?

  早期茶葉大量出口量,后來有很長很長的時間,我們忙于國內(nèi)大事,國外茶葉的存量就越來越少,特別是馬來西亞當?shù)?,喝茶的人多,人們就把茶存著,慢慢喝!喝著喝著,就發(fā)現(xiàn),老茶的滋味更好,湯感更厚!

  現(xiàn)在研究發(fā)現(xiàn),茶葉在存儲的過程中,微生物在穩(wěn)定的小環(huán)境中,通過利用糖苷類物質(zhì),從茶葉中分解出水溶性多糖和游離氨基酸,使得茶湯越來越厚,喉韻越來越深!

  根據(jù)各大茶葉的制作工藝來看,相對來講,普洱生茶白茶和黑茶在穩(wěn)定的小環(huán)境中,是可以達到“越陳越香”的效果?。恳活惒杳恳豢畈璧钠凤媰r值都是不同的)當然,前提條件就是好的原料加正確的制作工藝!

  長期存放的老茶,更加溫和一些,不像新茶對腸胃的刺激性那么強!茶湯的醇厚度,鮮爽,喉韻,體感,愉悅感都是新茶不能比擬的!

  大家有存老茶的意識,也才十幾年,所以在這些老茶中,能淘出品質(zhì)好的的老茶,非常難,好的原料+正確的工藝+穩(wěn)定的倉儲環(huán)境才可能會出現(xiàn)品質(zhì)好的老茶!

  大家都知道普洱茶老茶有越陳越香的特點,存放一定時間之后普洱茶就會散發(fā)出一股陳香,而這個陳香會隨著時間越來越濃,而且時間達到一定會不停的變化。因為普洱茶的這個特點,也造就了普洱茶存放時間越長價格就越貴的個行情。

  不管什么市場都是,物以稀為貴,因為那些存放了二三十年以上的普洱茶在流通市場上真的已經(jīng)不多了。喝一片少一片的東西當然價格也會被抬到天上去。不過我們?nèi)绻皇亲约汉炔?,其實并不用去追捧這些價格已經(jīng)在天上的茶葉了。大家都知道老茶的價格十分的高,所以很多不法的良人就會通過各種人為的手段去制造一些所謂的“老茶”出來賣高價。其做假的技術(shù)之高超,一般普通的人是很難分辨出來的。所以我們最好的就是在現(xiàn)在年輕的時候到中吉號購買足量的新茶開始自己存放,存上個二十年,就可以喝到有品質(zhì)有保障,而且價格為二十年以前的價格的老茶。這個辦法絕對是最經(jīng)濟實惠的,絕對不會喝到假茶!


上一頁:為什么一樣的茶,每次喝口感都不一樣?

下一頁:普洱茶投資分析:事實證明“無形的手”根本靠不住

相關(guān)閱讀

茶友網(wǎng)
滇ICP備19006320號-4
滇ICP備19006320號-4