武夷巖茶屬于什么茶

　　武夷巖茶簡介

　　武夷巖茶是中國傳統(tǒng)名茶，是具有巖韻（巖骨花香）品質(zhì)特征的烏龍茶。產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶。

　　武夷巖茶的形態(tài)特征：葉端扭曲，似蜻蜓頭，色澤鐵青帶褐油潤，內(nèi)質(zhì)活、甘、清、香。有明顯的巖骨花香。武夷巖茶名巖產(chǎn)區(qū)為武夷山市風景區(qū)范圍，區(qū)內(nèi)面積70km2。

　　武夷巖茶屬于什么茶

　　武夷山巖茶屬于半發(fā)酵的烏龍茶，也稱為青茶，屬于中國十大名茶之一，產(chǎn)自福建省武夷山市風景區(qū)。因茶樹生長在巖石縫之中，故而得名為巖茶。

　　巖茶中最著名的品種是大紅袍茶，是武夷巖茶中品質(zhì)最優(yōu)異者，被譽為“巖茶之首”，有“茶王”的稱號。該茶最突出的品質(zhì)在于香氣馥郁，帶蘭花香，并且香高、持久。

　　除此之外，武夷巖茶中的代表性品種還有肉桂、水仙、奇種等。肉桂茶是巖茶中的著名花色品種之一，與大紅袍、水仙茶并稱為巖茶三大當家花旦，素有“醇不過水仙、香不過肉桂”之稱。

　　武夷巖茶品質(zhì)特點

　　外形彎條型，色澤烏褐或帶墨綠、或帶沙綠、或帶青褐、或帶寶色。條索緊結(jié)、或細緊或壯結(jié)，湯色橙黃至金黃、清澈明亮。香氣帶花、果香型，瑞則濃長、清則幽遠，或似水蜜桃香、蘭花香、桂花香、乳香等等。滋味醇厚滑潤甘爽，帶特有的“巖韻”。葉底軟亮、呈綠葉紅鑲邊、或葉緣紅點泛現(xiàn)。