茶葉按照儲存的不同屬性，可以分為兩大類；一類是白茶、黑茶以及其他再加工茶，只要儲存得當，存茶環(huán)境良好，是可以長期儲存的；一類是綠茶、紅茶、黃茶以及部分烏龍茶，這類茶可以適當儲存，但不能長期儲存，最好是在保質期內飲用。其中，綠茶尤為特殊，因為沒有經過發(fā)酵，茶葉保留大量自然風味物質，所以保質期短，還不能長期儲存。那么，當家中存放的綠茶陳放三到五年后，到底還能不能飲用？
首先，我們來看下綠茶的保質期。綠茶的保質期因茶葉的種類而有所不同。通常情況下，綠茶的保質期為18個月。綠茶制作過程相對簡單，采摘后應立即處理以避免發(fā)酵對口感的影響。處理完成后，為了保持綠茶的品質，必須進行密封、避光、防潮和低溫儲存，否則茶葉會迅速氧化而變質。在0~5度的低溫環(huán)境下儲存，如冰箱、冷庫等容器密封低溫儲存，綠茶可以保存一年至一年半的時間，并且保持其色澤、香氣和口感。
而在常溫環(huán)境下長時間存放，即使做好了密封措施，也無法完全阻止茶葉與空氣、光線等接觸，茶葉很快會氧化變壞，失去原有的新鮮口感。因此，如果綠茶已經放置幾年，根據(jù)保質期的推算，可能已經超過了最佳品嘗期限。需要注意的是，這只是一般推測，具體情況還需結合存放條件以及茶葉的外觀、氣味等來判斷是否適宜繼續(xù)飲用。
整體上，放置了三五年的綠茶已經超過了保質期，從保質期角度來看，不宜繼續(xù)飲用。即使儲存條件得當，長時間的貯存也可能導致綠茶的味道和香氣逐漸減弱，從而影響飲用體驗。其原因為，陳放的綠茶可能會出現(xiàn)顏色變深、氣味陳舊的情況。繼續(xù)飲用，已經沒有新鮮茶葉帶來的鮮爽感以及清雅的香氣，所以，已經喪失了原有的價值。當然，如果茶葉儲存的特別良好，并沒出現(xiàn)變質、雜味、美味，茶葉干燥程度尚可，同時，又覺得浪費可惜，那么是可以選擇性飲用，或者也可以用來泡腳、渥堆做花肥等等。
綜上所述，為了能夠品嘗到綠茶的香氣和滋味，我們盡量選擇新鮮的綠茶是最好的選擇。
1、盡量購買當年的新茶（綠茶），對于本身過期，或者是去年的舊綠茶，不要購買。
2、購買綠茶時不要一次大量購買，一次250克-500克足矣，盡量保持在2~3月內及時喝完，不要有長期存放的想法。
3、每次用茶完畢，及時密封，放入冰箱也可以，但要注意防潮、密封、防異味。
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