白茶到底是寒涼?還是溫和的茶

白茶到底是寒涼?還是溫和的茶

12閱讀 2023-09-04 03:31 常識(shí)

  在中國(guó)的六大茶類(lèi)中,白茶是工序最簡(jiǎn)單的一種。水靈靈的茶葉摘下來(lái),經(jīng)過(guò)日曬或陰干,自然萎凋并干燥,就成了白茶。沒(méi)有復(fù)雜工藝,不加以過(guò)多人工干預(yù),白茶呈現(xiàn)出的,是最接近自然的鮮甜口感,那白茶是涼性還是溫性茶呢?相關(guān)的介紹如下!

  白茶是涼性還是溫性的茶

  1、白茶屬于寒性茶葉

  中國(guó)在明朝的時(shí)候就了解喝白茶的益處,明代田藝蘅《煮泉小品》中記載。在白茶的原產(chǎn)地,民間歷來(lái)就有用白茶來(lái)治療麻疹,退熱降火,治牙疼等。最早的白茶傳到國(guó)外,也是因看中其性涼,清涼解毒等功效作用,是用于克服水土不服、養(yǎng)生保健的良方。白茶加工工藝簡(jiǎn)單,在很大程度上保留了茶葉中的營(yíng)養(yǎng)成分,是最原始、最自然、最健康的茶葉。

  目前的研究表明白茶主要有以下幾方面的功效:降血壓,降血脂,降血糖,抗腫瘤,提高免疫力。

  2、白茶是涼性還是溫性的茶

  最主要的是它還有一個(gè)對(duì)老人十分有益的功效,那就是抗氧化、抗衰老。目前國(guó)外的不少研究發(fā)現(xiàn),白茶具有較強(qiáng)的抗氧化、抗衰老能力。主要機(jī)理是因?yàn)榘撞柚泻休^多茶氨酸、黃酮類(lèi)物質(zhì),同時(shí)自由基含量低。白茶中自由基含量比其他茶類(lèi)的要低,而多余的自由基正是人體衰老、病變的重要原因,其他茶類(lèi)的自由基含量是白毫銀針的1.6~14.3倍。白茶的黃酮含量很高,而黃酮具有極強(qiáng)的抗氧化效果。同樣的原料,采用白茶工藝加工的白茶,其黃酮類(lèi)物質(zhì)含量是其他茶類(lèi)工藝生產(chǎn)的14.2~21.4倍。有白茶相關(guān)問(wèn)題可以直接找小剛(ksk692)了解更多白茶知識(shí)。

  近年來(lái),白茶的價(jià)格在不斷遞增,證明白茶已經(jīng)得到人們的廣泛認(rèn)同。一年茶、三年藥、七年寶是白茶隨時(shí)間變化最真實(shí)的寫(xiě)照。白茶越陳越香,同時(shí)兼具品飲價(jià)值、藥用價(jià)值和收藏價(jià)值。白茶的分類(lèi),一般按照嫩度分為白毫銀針、白牡丹、貢眉,貢眉也叫壽眉,目前市面上基本把兩者視為等同。

  白茶的營(yíng)養(yǎng)成分與嫩度無(wú)關(guān),選擇哪款新白茶來(lái)藏,可以全憑自己的口感喜好。白毫銀針和白牡丹趁新喝鮮甜味美,經(jīng)過(guò)存放,會(huì)呈現(xiàn)微微葡萄酒香,毫味也會(huì)更加明顯;貢眉存放之后,湯色從淺黃到橙黃再到橙紅,會(huì)出現(xiàn)梅子香、棗香和藥香等。

  貢眉芽少葉多,還帶有一些茶梗。老葉和茶梗的內(nèi)含物質(zhì)更加豐富,非常利于轉(zhuǎn)化。此外,茶梗還能給茶餅增加一些空隙,利于茶的呼吸,轉(zhuǎn)化速度會(huì)快一點(diǎn)。而且相對(duì)來(lái)說(shuō),貢眉產(chǎn)量高,價(jià)格比較優(yōu)惠,適合普通消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)來(lái)長(zhǎng)期儲(chǔ)存。


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