普洱生茶需要洗茶，普洱生茶是采用云南大葉種為原料，經(jīng)過(guò)萎凋、殺青、揉捻、曬青、蒸壓等工藝制成，茶內(nèi)物質(zhì)豐富，且由于陳放的關(guān)系，茶葉活性處于睡眠狀態(tài)，洗茶能更好的激發(fā)茶葉的香氣與滋味，因此尤為必要，但洗茶的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，一般以5~10秒為佳。
普洱都需要洗茶嗎
對(duì)于細(xì)嫩以及新制的散普洱生茶、熟茶，可選擇不洗，此類(lèi)茶葉風(fēng)味性較強(qiáng)，且散茶狀態(tài)，更容易泡開(kāi)、風(fēng)味獨(dú)特；而對(duì)于緊壓茶、陳茶而言，則需要洗茶，因?yàn)榇祟?lèi)茶經(jīng)過(guò)特殊的壓制工藝，或長(zhǎng)時(shí)間的陳放，茶葉的滋味、香氣處于“沉睡”狀態(tài)，洗茶可充分激發(fā)茶香、滋味。
普洱要怎么洗茶嗎
洗茶又叫“浸潤(rùn)洗茶法”，一般流程是溫杯、投茶、浸泡出湯，洗茶的湯水一般不建議喝，當(dāng)然并非絕對(duì)，如果感興趣也是可以飲用的，并非絕對(duì)。
1、溫杯
工欲善其事，必先利其器，將開(kāi)水導(dǎo)入蓋碗、茶具、茶杯內(nèi)，用開(kāi)水的高溫提升茶具的溫度，同時(shí)也能清潔茶具，激發(fā)茶香，潔具，完成后將杯內(nèi)的水倒掉。
2、投茶
投茶量一般是按照蓋碗的容量而定的，一般110ml的蓋碗，投茶量8g即可。
投茶量的多少根據(jù)個(gè)人口感而定，有的人喜歡口味重，就多投，有的喜歡口感清淡可以少投。一般對(duì)于熟茶來(lái)說(shuō)是宜多不宜少，也不宜多，剛剛好就是最好。
3、浸泡出湯
水溫為100℃，提起茶壺，沿著蓋碗邊緣定點(diǎn)注水（注水點(diǎn)在蓋碗邊緣的固定一點(diǎn))，或者環(huán)繞式注水都可以，注水的速度不要過(guò)快，以免一下子充滿，保持正常的勻速即可，注滿水后放下茶壺，基本上就可以出湯了，出湯之后可以選擇倒掉，也可以嘗試飲用。
