茶葉根據(jù)種類不同，存儲(chǔ)期各有不同。綠茶，主要在于一個(gè)“鮮”字，對(duì)保存要求高，新茶只有一兩個(gè)月的保存期。紅茶是全發(fā)酵茶，可以保存2年以上。白茶屬于微發(fā)酵茶，素有“一年茶，三年藥，七年寶”的美稱，屬于可以存放七年以上的茶。而普洱茶，跨越了一系列茶葉的保質(zhì)期，“越陳越香”。為什么普洱茶不會(huì)過(guò)期呢？
普洱茶的保質(zhì)期
普洱茶的保質(zhì)期為10~20年。普洱茶是采用獨(dú)特的大葉種為原料制成，根據(jù)工藝的不同分為生茶、熟茶兩類，其茶肥厚壯實(shí)，內(nèi)質(zhì)飽滿，具有陳化的表現(xiàn)，因此，并沒(méi)有固定的保質(zhì)期，一般認(rèn)為可儲(chǔ)存15~20年，而根據(jù)《GBT22111-2008普洱茶》所示，在符合儲(chǔ)存的條件下，可長(zhǎng)期保存。
從科學(xué)角度出發(fā)任何事物都會(huì)經(jīng)歷一個(gè)從產(chǎn)生、發(fā)展到衰亡的過(guò)程，茶葉亦不例外。
當(dāng)茶葉存儲(chǔ)到一定時(shí)限之時(shí)，其中所含有的一些有益物質(zhì)應(yīng)該會(huì)降解乃至消失，因此茶葉一定有其保存期限，關(guān)鍵在于這個(gè)期限的長(zhǎng)短；
它取決于茶葉的種類、制程、存儲(chǔ)條件以及品飲者的品飲取向。
單以普洱茶為論，以目前可以品飲到的茶品看來(lái)，至少在存儲(chǔ)良好、原料優(yōu)質(zhì)的前提下，15~20年是沒(méi)有問(wèn)題的，至于具體時(shí)間，根據(jù)因素不同，會(huì)產(chǎn)生變化。（同時(shí)要注意最佳品飲期限，即10年左右）
怎么簡(jiǎn)單辨別普洱茶年份
辨別普洱茶年份的方法、看茶葉外觀：新普洱茶外觀顏色較新鮮，帶有白毫，且味道濃烈;普洱茶經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的后氧化作用后;茶葉外觀會(huì)呈棗紅色，白毫也轉(zhuǎn)成黃褐色。區(qū)別包裝紙顏色：通常壓制過(guò)的陳年普洱茶，其包裝的白紙已隨時(shí)間變得陳舊，因而紙質(zhì)略黃，因此你可以從紙質(zhì)手工布紋及印色之老化程度著手，這只能作為參考，非絕對(duì)依據(jù)，因?yàn)榭赡苡行┎恍ど倘藭?huì)利用這種心理，以陳黃的包裝紙掉包次級(jí)品。
看懂茶品年份：一般而言，通常將普洱茶的年份劃分如下：1949年以前這時(shí)期生產(chǎn)的普洱茶稱為古董茶，如百年宋聘號(hào)、百年同興貢品、百年同慶號(hào)、同昌老號(hào)、宋聘敬號(hào)。通常在茶餅內(nèi)放有一張糯米所做、印有如上名稱的紙，稱為內(nèi)飛。
看懂普洱茶年份：普洱茶價(jià)錢、等級(jí)、茶葉的存放年份是一個(gè)重要因素，一塊普洱茶磚叫價(jià)可以從100元到1000元，主要是因?yàn)槠斩栌性疥愒较愕恼f(shuō)法，所以商家動(dòng)則20年、30年，甚至于說(shuō)是50年、60年的珍品、貢品，價(jià)格更是炒上了天，其實(shí)普洱茶的年份并無(wú)有效的方法辯認(rèn)，而且如果保存不當(dāng)也會(huì)影響茶葉品質(zhì)，惟一的方法就是多喝、多比較。
許多人會(huì)抱著疑問(wèn)，普洱茶是一種飲品，為何普洱茶不會(huì)過(guò)期、不會(huì)變壞?像常見(jiàn)的綠茶，鐵觀音都有保質(zhì)期?反而普洱茶有“越陳越香”的美稱。也有人說(shuō)，從傳統(tǒng)意義上的茶葉，也是沒(méi)有保質(zhì)期的，只是茶葉能吸收異味和水氣，致使茶葉內(nèi)質(zhì)發(fā)生“化學(xué)變化”，改變了其味道，就會(huì)變壞。
