喝過(guò)普洱茶的茶友,對(duì)“景邁”一定不陌生。圈內(nèi)有一種說(shuō)法,“班章為王,易武為后,景邁為妃”。
景邁屬于普洱景邁位于瀾滄縣惠民鄉(xiāng)。景邁古茶山有著千年萬(wàn)畝古茶園的美譽(yù)是古茶樹(shù)天然博物館,以蘭香名揚(yáng)茶界是唯一列入世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名單的古茶山。
景邁古茶園面積兩萬(wàn)多畝,不過(guò)實(shí)際可采摘的面積在1萬(wàn)多畝,古茶園主要分布在景邁、芒景、芒洪、翁居、翁洼等村寨。
景邁茶山多為混林茶園,多種植物混生,聚類植物、雜木林、竹林與茶樹(shù)相映成趣,形成合理覆蔭帶,多散射陽(yáng)光照射,生態(tài)環(huán)境良好,多寄生植物。最為出名的螃蟹腳多出于此。茶樹(shù)品種多為中小葉種,少量大葉種混生其中。
景邁山古樹(shù)茶的特點(diǎn):
1、茶樹(shù)生態(tài)環(huán)境好。景邁山古茶園的茶樹(shù)沒(méi)經(jīng)過(guò)人為矮化,與山上的原始林木混生在一起。這種混生正是滋生了景邁茶獨(dú)特而強(qiáng)烈的香氣。
2、茶樹(shù)樹(shù)齡大。景邁山古茶園的茶樹(shù)以數(shù)百年的茶樹(shù)為主。
3、景邁山古樹(shù)茶葉葉型呈現(xiàn)多樣化特征,有大葉種也有中小葉種。如果誰(shuí)跟你說(shuō)景邁只有大葉種或者只有中小葉種都是不準(zhǔn)確的。
4、山野之氣強(qiáng)烈、香氣高銳而突顯。由于景邁茶與森林混生,茶中具有強(qiáng)烈的山野之氣,是喬木古樹(shù)茶中山野氣韻最明顯的,而且還具有特別濃郁、持久的茶香。
有人用“蜜香”來(lái)形容景邁的茶香,這是不確切的。景邁茶的香應(yīng)該用普洱茶香氣中最高境界的香——花香,而且是蘭花之香。
5、明顯而持久的甜味。這也是景邁茶難于做假的又一特征。一般茶的甜是苦后回甘的甜,而景邁茶的甜是直接快速到來(lái)的,同時(shí)又是持久的。品飲景邁茶時(shí),茶湯一入口就可以出甜味,而且持久性長(zhǎng),好的景邁茶上午喝了,只要中午沒(méi)有吃過(guò)分影響味覺(jué)悟的食物,睡個(gè)午覺(jué)起來(lái),口舌之上都還有甜感。
6、苦弱澀強(qiáng)。景邁茶屬澀底茶,苦味有但不強(qiáng),是澀味較為明顯。
香是景邁茶最大優(yōu)點(diǎn),也是人們喜愛(ài)景邁茶的主要原因,同時(shí)也是景邁茶更容易鑒別的原因。景邁茶的香氣強(qiáng)烈程度與采摘時(shí)間相關(guān),春茶香強(qiáng),夏茶弱,秋茶也弱。同時(shí)還與茶葉的老嫩度有關(guān),景邁茶是越嫩越香。鑒于景邁茶葉的特性,其早春生茶及紅茶最為香甜。