福鼎白茶的種類及特點(diǎn)

福鼎白茶的種類及特點(diǎn)

16閱讀 2023-07-14 02:22 常識(shí)

  福鼎白茶就是用產(chǎn)自福鼎“華茶1號(hào)”或“華茶2號(hào)”茶樹的芽葉,不炒不揉,特殊工藝制作而成,其外形芽毫完整,湯色杏黃清澈,滋味清淡、清甜爽口的品質(zhì)特點(diǎn)。根據(jù)采摘芽葉的不同,白茶可分為:白毫銀針、白牡丹、壽眉、新工藝白茶等,近年來,根據(jù)市場(chǎng)需要又推出緊壓白茶等。

  福鼎白茶的種類

  因采用鮮葉原料的區(qū)別和制作工藝的差異,福鼎白茶分為:白毫銀針、白牡丹、壽眉(貢眉)、新工藝白茶、緊壓白茶等。

  白毫銀針(滿披銀毫,形如針挺,毫氣香郁)

  白牡丹(白茶仙子,一芽一、二葉,茶氣溫婉)

  壽眉(貢眉)(久煮藥香茶氣濃郁,回味悠長(zhǎng))

  新工藝(茶香多樣,回甘內(nèi)斂,轉(zhuǎn)換漸快)

  緊壓白茶(歷久彌新,甘甜棗香,湯色漸紅)

  福鼎白茶的特點(diǎn)

  1、味出自然

  我們都知道白茶的味道是通過萎凋工藝處理而成的,自然萎凋低溫成茶的傳統(tǒng)工藝白茶完好地保留了品種和品味特征,通過晾曬最大程度地還原了茶葉本來的味道,所以我們說白茶的特點(diǎn)在于“味出天然”

  2、自然淡雅

  眾所周知,遠(yuǎn)古年代的神農(nóng)為了百姓嘗百草,記載中提到“日遇七十二毒,得荼而解。”那么這“荼”又是什么呢?據(jù)相關(guān)專家表示這“荼”說的就應(yīng)該是“白茶”,白茶是一款不揉不炒的茶。

  白茶的美在于其淡淡的清香,白茶氣味可以穿梭于花草樹木,隱匿于涓涓清泉,一杯茶可以給我們帶來四季的味道,可以陪我們經(jīng)歷所有的美好。

  3、翩翩起舞白牡丹

  白牡丹雖以牡丹為名,有的卻不是牡丹花的艷麗,而是淡然而簡(jiǎn)單的清香。

  白牡丹外形毫心肥壯,葉張肥嫩,葉色灰綠,夾以銀白毫心,呈“抱心形”,葉背遍布潔白茸毛;沖泡后毫香鮮嫩持久;滋味清醇微甜;湯色杏黃明亮或橙黃清澈;葉底嫩勻完整,葉脈微紅,布于綠葉之中,有“銀裝素裹”之譽(yù)。而且它不僅有芽的毫香,又有壽眉葉的清甜淡雅。

  4、醒悟壽眉

  見到壽眉只覺得莖粗而葉老,細(xì)細(xì)品味才能感覺到其中的韻味。會(huì)給人以不同程度的反省,從內(nèi)到外地審視自己,了解自己。

  5、令人心生敬意的老白茶

  白茶隨著時(shí)間的延長(zhǎng),味道會(huì)越發(fā)濃醇,顏色也會(huì)越發(fā)濃厚,每次品嘗老白茶,我們都會(huì)回憶自己的往事,讓人不由得對(duì)這種白茶心生敬意。


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