很多茶友都有過這樣的體會(huì),就是喝普洱生茶的時(shí)候,饑腸轆轆,感覺腹中空空,好像自己“薄”了一層。大家多理解為普洱茶“刮油”,能帶走一部分脂肪,所以喝普洱茶容易有饑餓感。
那么事實(shí)真的是這樣嗎?原理又是什么呢?
今天,我們從普洱茶中幫助腸胃蠕動(dòng)加快的元素說起,看看普洱茶到底是如何“刮油”減肥。
咖啡因、茶堿和可可堿等復(fù)雜成分,能顯著刺激胃酸分泌,促進(jìn)胃動(dòng)力。胃酸分泌增加有助食物消化,使人產(chǎn)生餓得更快的感覺。
再者,喝普洱茶加速了排空。特別是生茶,使得脂肪類的物質(zhì)沒有太多的時(shí)間得到吸收就排到了結(jié)腸,結(jié)腸只是吸收一些水分和維生素k,為排入直腸準(zhǔn)備。
所以,常喝普洱茶不僅可以消脂解膩,其中的還有很多物質(zhì)對(duì)人體也有益。
1蛋白質(zhì)與氨基酸
茶葉中的蛋白質(zhì)含量在20%以上,但絕大多數(shù)都不溶于水,只有占3.5%左右的白蛋白等可溶于水中。茶葉中的游離氨基酸約占茶葉干重的1~5%。茶葉中氨基酸的種類,已發(fā)現(xiàn)的有28種,大部分都是人體需要的氨基酸。
2茶多酚
茶多酚是茶葉中許多種多酚類化合物的總稱,主要包括兒茶素、黃酮類、花青素和酚酸。兒茶素是茶多酚的主體物質(zhì),約占茶多酚總量的50~70%。兒茶素對(duì)人體具有多種保健功效,可防止血管硬化、降血壓、降血脂、降血糖,還有滅菌、解毒作用。
3咖啡堿
茶葉中咖啡堿含量為2.5~5.0%,嫩葉比老葉含量高??Х葔A具有興奮、提神的功效,還有利尿、分解脂肪的作用。茶葉中除了咖啡堿之外,還有少量的茶堿和可可堿。
4碳水化合物
茶葉中約含25~30%的碳水化合物,但多數(shù)不溶于水。能溶于水的是水溶性游離單糖和雙糖,只有0.8~4%左右。因此,茶葉是一種低熱量飲料,飲茶不會(huì)引起發(fā)胖。
5色素
茶葉中的色素分脂溶性色素和水溶性色素兩大類。脂性色素包括葉綠素和類胡羅卜素。它們對(duì)人體健康都是有益的,由于大部分不溶解于水,只有當(dāng)吃茶或使用茶粉時(shí)才能被利用。
6有機(jī)酸
茶葉中含有多種有機(jī)酸,如草酸、蘋果酸、檸檬酸等。通過飲茶,這些有機(jī)酸參與代謝,維持體液平衡都有作用。
7芳香物質(zhì)
茶葉中芳香物質(zhì)的種類是很多的,鮮葉中有上百種,成品茶中有500多種,但含量都很微。很多芳香物質(zhì)對(duì)人體是有益的,有的可分解脂肪,有的可調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)。
云南大葉種茶的普洱茶,內(nèi)含物質(zhì)豐富,加上的制茶工藝,形成了獨(dú)特的風(fēng)味而具有藥理保健功能。
并且,普洱茶在功效之外更給了我們漫長(zhǎng)歲月中的陪伴,有茶相知相伴,就是一種歲月靜好吧。
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