紅茶屬全發(fā)酵茶,是以適宜的茶樹新牙葉為原料,經萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶。
中國紅茶品種主要有:日照紅茶、祁紅、昭平紅、霍紅、滇紅、越紅、泉城紅、泉城綠、蘇紅、川紅、英紅、東江楚云仙紅茶等,尤以祁門紅茶最為著名。
紅茶按分類分別有:小種紅茶,紅碎茶,速溶紅茶,馬邊功夫。
按規(guī)格分類
白毫、碎白毫、片茶、小種、茶粉、切碎-撕裂-卷曲紅茶。
紅茶的功效與作用
提神消疲,生津清熱,抗衰老,養(yǎng)胃護胃,舒張血管。
喝紅茶好還是喝綠茶好
通常并沒有說喝綠茶好還是喝紅茶好的說法,需要根據(jù)個人的體質和習慣進行選擇。
貧血的人群、腸胃功能不好的人群、患有胃潰瘍的人群都不適合喝綠茶,因為綠茶性質偏寒,其中的咖啡堿會對肝臟造成負擔,人體的胃酸分泌過多從而刺激胃潰瘍面,可能會造成更嚴重的后果。并且綠茶口感偏澀,所以口感有一定的影響。紅茶屬于全發(fā)酵茶,紅茶性質溫和,有溫養(yǎng)胃部的效果,茶內含有較多的咖啡堿及茶多酚,身體欠佳、火氣旺盛、體質瘦弱、腸胃敏感等人群不易飲用,尤其對于腸胃敏感者而言,紅茶會加重腸胃不適癥狀。
日常生活中,飲用綠茶可以起到美容養(yǎng)顏、醒腦提神的作用,而飲用紅茶也能夠起到提神醒腦的作用,并且口感純爽、香氣清高,會使人心情愉悅。但是對于神經衰弱、重度失眠人群不建議飲用紅茶和綠茶等茶類飲品,因為會影響其睡眠質量。