玉芽翠葉誕溪龍,遐邇聞名人世驚。
清潤(rùn)明亮透香氣,鮮淳甘爽沁心胸。
半尺玉旨召天上,一籽珍珠蘊(yùn)山中。
瓊漿咖啡安能比,品茗莫忘謝茶翁。
安吉白茶其春茶幼嫩芽呈白色,以一芽二葉為最白,春茶后逐漸轉(zhuǎn)為花白色,夏秋茶為綠色。
大家可別被它的表面和名字給“欺騙”了,它可不是我們認(rèn)知里的白茶,而是綠茶家族里的一員。
安吉白茶的口感十分甘鮮,富含氨基酸,其氨基酸含量要比其他的綠茶高出2-3倍。
安吉白茶的美可來之不易,它采自白葉一號(hào)茶樹的鮮葉;采摘期應(yīng)在春季;采用攤青、殺青、理?xiàng)l搓條、攤涼、初烘、焙干、整理等主要加工方法。
觀形:鳳形,色澤嫩綠帶玉色,光亮油潤(rùn)。
茶色:嫩綠,清透光潤(rùn)。
品味:滋味鮮甜,口感爽滑。
安吉白茶,湯水中如玉鳳,翩翩飛揚(yáng)起舞,又似晶瑩雪片,紛揚(yáng)而落,是我見過的茶湯景象最嫵媚動(dòng)人的綠茶。
有詩(shī)云:“山高露潤(rùn)出奇葩,古樹原生白嫩芽;隱跡云崖千百載,如今香滿萬人家?!?
一起來品嘗春天的滋味,感受那極致鮮爽淡雅。
文字/:羅波
圖片:張雨生
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