春茶,一般指由越冬后茶樹第一次萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉稱為春茶。至于上市時間,每年氣候不同,茶葉產(chǎn)地不同,上市時間也會有不同。那么臨滄普洱春茶什么時候采摘?
臨滄普洱春茶鮮葉一般都在什么時候采摘?
在沒有了解普洱茶之前,想必一些茶友會覺得普洱茶的采摘時間一定很早,可是,老驥在這里告訴大家,情況其實(shí)并不是這樣的。在鮮葉的采摘時間上,其實(shí)云南的茶弄們并沒有只爭朝夕與時間賽跑,而是靜靜的等待,讓芽頭繼續(xù)生長,展成葉面,等到成熟成為中葉片,呈翠綠與墨綠色之間,葉面有明顯的突凸泡面,才會采摘。
一般情況下,普洱茶鮮葉采摘的最佳時間在日出后半小時,最好是在早上十點(diǎn)至十二點(diǎn)的時候完成采摘工作,這樣可以避免由于鮮葉水分含量過高,不利萎凋與茶青的問題。
臨滄普洱春茶幾月采摘
對于季節(jié)來說,采茶最好的季節(jié)是在春季、夏季和秋季三個季節(jié)進(jìn)行。其中,春茶采摘是從三月開始到四月底;夏茶是5月到六月期間,在云南一般普洱夏茶采摘的非常少;秋季是九月和十月期間。此外,還分為旱季和雨季,其中,旱季春茶因為還沒有收到雨水的影響,茶氣比較充足而是制作普洱茶的最佳時機(jī)。
“春尖”可以說是老天最寵愛的茶,從2月?3月第一批春芽就開始萌發(fā)了,從此時開始到谷雨(5月)以前所采的茶葉,都稱為春尖。一般情況下,春茶會因生長時段的雨量不同而有差別,生長采摘于早春清明節(jié)前雨量較少時的“明前春”,因營養(yǎng)豐富而被奉為上品。清明節(jié)以后的春茶,因雨水多,生長速度快,被認(rèn)為營養(yǎng)和口感不如前者。
“春尖”外形條索緊嫩,峰苗挺秀,色澤綠潤;其內(nèi)質(zhì)香氣飄香持久,湯肥嫩綠明亮,滋味鮮醇爽口,葉底嫩綠勻齊;云南和全國許多名優(yōu)綠茶,都是用明前帶芽的春尖烘青制成,而曬青制成的春尖是做普洱茶的上乘原料。