云南古樹茶批量上市的時間范圍應(yīng)該是在3月20號~4月20號這一個月的時間段內(nèi)。從大的地理位置上來看,頭春茶上市是從南到北開始的,先南方后北方。
就西雙版納而言,正常情況下3月下旬易武片區(qū)的古樹茶最先開始批量采摘上市,一直會持續(xù)到4月中旬,結(jié)束第一波頭春古樹茶。而布朗產(chǎn)區(qū)古樹茶批量采摘與易武產(chǎn)區(qū)的時間差不太多,正常情況而言,會稍晚一周到10天左右,也就是說在每年的清明節(jié)前后開始批量的上市。
普洱產(chǎn)區(qū)古樹茶批量上市的時間跨度就會大一些。江城那邊的與易武產(chǎn)區(qū)的上市時間相差并不大,可能還會要早一點,因為江城那個地方海拔低一些,江城茶還是挺有名的。景邁這一線的與布朗一帶的時間就會比較接近,而靠北一些的墨江、寧洱的一部分就會更晚一點,但時間相差都比較小。
臨滄勐庫的古樹茶一般是在3月底開始批量上市,而臨滄另外一個主要產(chǎn)區(qū)邦東鄉(xiāng)的古樹茶會更晚一些,一般而言在4月上旬到中旬才開始批量上市。有極少數(shù)的高海拔茶要在4月底到5月初才開始采摘,這個就不在我們今天討論的范圍之內(nèi)。
2023年普洱春茶是什么時候采
我們都知道普洱茶由于其茶樹品種的特殊性,再加上樹型種類不同、各個茶區(qū)山頭氣候條件、海拔等的差異性,都共同造就了普洱春茶發(fā)芽,特別是古樹茶的發(fā)芽時間比較晚的特點。
根據(jù)歷年春茶采摘的時間點來看,通常為三月中下旬,若是當年雨水充沛,則春茶發(fā)芽時間會略微提前一周左右,反之則會推遲至3月底或四月初,甚至是四月中下旬——五月初都有可能。
另外,從普洱、西雙版納、臨滄三大茶區(qū)的發(fā)芽時間來看,前兩者也要普遍早于臨滄茶區(qū)。
茶友們在購買普洱茶春茶時要做的就是多多留意它的上市時間,若是早于這個時間,則是“假春茶”無疑了。
普洱春茶的特點大慨就是:
一是茶樹經(jīng)過一冬春的休養(yǎng),營養(yǎng)積累,養(yǎng)分充足,茶葉內(nèi)含物往往是最豐富的;
二是氣溫相對較低,有利于含氮化合物的合成于積累,游離氨基酸、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分含量較高,茶葉的香氣、滋味也都會較好,所以從某種意義上說,南方某些地區(qū)的低溫或許會使春茶的品質(zhì)得到提高;
三是春茶搭慶季節(jié)氣溫低,病蟲害發(fā)生比較少,一般不需要噴施農(nóng)藥,團森所以春茶一般無農(nóng)藥污染。因知或握此,從茶葉品質(zhì)、農(nóng)藥殘留量等方面分析,春茶都是比較理想的!
辨別普洱茶春茶主要從兩個方面下手:
1、干看:在沖泡前,仔細觀看茶葉外形、色澤,品香氣。春茶芽葉肥壯,葉片脈絡(luò)細密,葉緣鋸齒清晰,色澤鮮潤,香氣濃郁而新鮮。
2、濕看:在茶葉沖泡后,通過聞香、嘗味、看葉底來進一步做出判斷。春茶沖泡時茶葉下沉較快,香氣濃郁持久,滋味較醇厚。