春茶由于茶區(qū)、茶葉品種不同，各地的春茶采摘、制作、上市的時間亦有所不同，而春茶的上市時間一般為3月15日~4月20日左右。
春茶什么時候上市
1、西湖龍井，為中國十大名茶之一，產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山。一般每年的3月初就可以少量采摘，但上市量稀少，直到3月中旬左右集中供市。
2、碧螺春，中國十大名茶之一，產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區(qū)）一帶，所以又稱“洞庭碧螺春”。一般也是在3月采摘，在3月中旬左右供市，受氣候影響或許會有所提前或推后。
3、信陽毛尖又稱豫毛峰，中國十大名茶之一，主要產(chǎn)地在信陽市和新縣，商城縣及境內大別山一帶。信陽毛尖春茶旺季是在清明至谷雨前后，在三月底四月初左右上市。
4、六安瓜片，中國十大名茶之一，簡稱瓜片、片茶，產(chǎn)自安徽省六安市大別山一帶，唐稱“廬州六安茶”，一般在清明前后上市。
5、太平猴魁，是中國歷史名茶之一，產(chǎn)于安徽省黃山市北麓的黃山區(qū)（原太平縣）新明、龍門、三口一帶，是漢族傳統(tǒng)名茶，一般在4月中旬上市。
6、廬山云霧茶，同樣也是中國十大名茶之一，因產(chǎn)自中國江西省九江市的廬山而得名。最早是野生茶，后由東林寺名僧慧遠改造為家生茶。一般在3月中旬左右上市。
7、安吉白茶，是漢族名綠茶，產(chǎn)自浙江省安吉縣，其白色是由于加工原料采自一種嫩葉全為白色的茶樹。一般在三月底上市。
8、都勻毛尖，中國十大名茶之一，產(chǎn)于貴州都勻市的貴州三大名茶之一，屬黔南布依族苗族自治州。一般在四月初上市。
9、峨眉雪芽，盛產(chǎn)于峨眉山海拔800-1200米處，常年云霧空蒙的赤城峰、白巖峰、玉女峰、天池峰、競月峰下和萬年寺一帶。一般集中上市于每年3月下旬、4月上旬。
10、竹葉青茶，產(chǎn)于世界自然與文化遺產(chǎn)保護地和國家AAAAA級風景旅游區(qū)四川省峨眉山，一般在三月初上市。
春茶的特點
1、茶樹經(jīng)過一冬春的休養(yǎng)，營養(yǎng)積累，養(yǎng)分充足，茶葉內含物往往是最豐富的；
2、氣溫相對較低，有利于含氮化合物的合成于積累，游離氨基酸、蛋白質等營養(yǎng)成分含量較高，茶葉的香氣、滋味也都會較好，所以從某種意義上說，南方某些地區(qū)的低溫或許會使春茶的品質得到提高；
3、春茶季節(jié)氣溫低，病蟲害發(fā)生比較少，一般不需要噴施農(nóng)藥，所以春茶一般無農(nóng)藥污染。因此，從茶葉品質、農(nóng)藥殘留量等方面分析，春茶都是比較理想的！
春茶是指立春后至五月中旬之前采制的茶葉，開采時間由天氣何時變暖來決定。
