六堡茶都有哪些不同的工藝呢？今天來了解一下社前茶、春茶、冬茶，六堡茶茶花、老茶婆、茶殼果、二白茶等：
社前茶
外形：條索細(xì)幼，細(xì)緊彎曲，彎如魚鉤，以單芽、一芽一葉為主，黑亮油潤，參雜有部分嫩綠色芽頭，葉質(zhì)柔軟。
湯色：茶湯黃而明亮，干凈透亮。
口感：香氣清香淡雅，滋味清爽，入口收斂性強(qiáng)，略有回甘。
葉底：葉底褐中泛黃，細(xì)嫩柔軟，活性好。
春茶
外形：六堡茶春茶芽嫩、細(xì)長，多為單芽、一芽一葉，少量一芽二葉，條索細(xì)小，卷緊結(jié)實(shí)，細(xì)黑油潤。
湯色：茶湯淡黃明亮，通明透亮。
口感：香氣清香，微甜，收斂性強(qiáng)，回甘、生津、澀味少。
葉底：葉底新鮮明亮，細(xì)嫩綿軟，活性好。
冬茶
外形：芽葉細(xì)小柔嫩，緊卷完整。
湯色：茶湯黃而明亮，潔凈透明。
口感：香氣高銳而持久，口感鮮爽微澀，回甘好，甘甜耐泡。
葉底：葉底綠潤明亮，芽條優(yōu)柔有質(zhì)感。
老茶婆（新年份）
外形：茶葉葉脈隆起，茶身松而粗大，葉張粗厚。
湯色：湯色金黃油亮，清澈透亮。
口感：香氣清幽鮮爽，湯質(zhì)清爽潤喉，回甘強(qiáng)。
葉底：葉底暗綠，干凈，富有韌性。
六堡茶茶花
外形：采摘自六堡鎮(zhèn)老茶樹之茶花，將花蕾和花瓣分別曬干制成“花茶”，采用傳統(tǒng)工藝制作而成，花朵黃而明亮。
湯色：湯色呈淡黃色，清澈透亮。
口感：花香與茶香結(jié)合，散發(fā)茶花清香，味道清甜微甘，香甜中帶著些微澀味。
葉底：沖泡后的花朵依然呈淡黃色，朵朵獨(dú)立，柔軟。
茶果殼
外形：采摘自六堡茶樹的果實(shí)，去除里面的茶籽，將其殼保存起來，存放一定年份即可飲用，陳化多年后顯藥香及陳香。
湯色：新的茶果湯色金黃，陳化一定年份的茶果湯色轉(zhuǎn)為紅潤，紅透如琥珀。
口感：年份較新的茶果，茶湯微苦澀，苦后化甘，回甘強(qiáng)烈；陳化一定年份的茶果味道甘醇，藥香明顯。
葉底：顏色黑中泛黃，均勻干凈。
二白茶
外形：葉片呈折疊條狀，粗葉與嫩芽夾雜，顏色黑白相間，帶茶梗。
湯色：湯色黃中顯橙。
口感：入口爽滑，不苦不澀，因年份尚短，帶淡淡的青味。
葉底：葉底呈黃褐色，干凈，尚柔軟。
10年以上農(nóng)家六堡茶磚
外形：磚身完整，磚面平整，棱角分明，壓制松緊適度。撬茶后，因茶葉有一定年份，由于制作條件原因里面有可能會夾雜非茶葉類雜物。
湯色：湯色油亮深紅有光澤。
口感：茶湯濃度高，入口醇濃，茶味足，茶氣強(qiáng)烈，藥香明顯、持久。
葉底：葉底烏黑帶黃，葉張較大而薄。
來源：茶書院，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
