南方冬季濕冷，空氣濕度因此也加大，而需要干燥保存的茶葉，如果保存不善，極易受潮霉變。受潮的茶葉沖泡后的清香味和口感都要打折。茶葉如保管不善，吸水受潮，輕者失香，重者霉變。此時(shí)，如把受潮茶葉放在陽(yáng)光下曝曬，陽(yáng)光中的紫外線會(huì)破壞茶葉中的各種成分，影響茶葉的外形和色、香、味。那，茶葉受潮了要怎么解呢？
茶葉受潮了怎么處理？
1、用太陽(yáng)曬
找個(gè)大晴天，把茶葉放到太陽(yáng)下暴曬，需要經(jīng)常翻動(dòng)。時(shí)間要比其他方法長(zhǎng)一些，但以這種方法挽救的茶葉，會(huì)產(chǎn)生一種“太陽(yáng)味”。所以要根據(jù)自己是否能接受這種味道，來(lái)進(jìn)行選擇~
當(dāng)然，這種曬太陽(yáng)的方法與茶葉需要避光并不矛盾。這里說(shuō)的曬太陽(yáng)，并不是讓茶葉一直、長(zhǎng)時(shí)間見(jiàn)光，而是為了通過(guò)日曬讓茶葉的含水量降低一些，去除濕度，短時(shí)間內(nèi)是沒(méi)有問(wèn)題的。
2、用微波爐煨
這個(gè)方法要注意每次少放茶葉，多次烤。每次時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，以免茶葉燒焦有更難聞的異味。如果一次不能達(dá)到理想的效果，可以反復(fù)多次。需要注意的是，微波爐內(nèi)不要有異味！
3、用電飯鍋烤
這個(gè)方法還是比較實(shí)用滴，因?yàn)槲覀兠總€(gè)人都能擁有這個(gè)工具。首先要洗凈電飯鍋至無(wú)味，把茶葉放入電飯鍋內(nèi)，烘烤時(shí)不要蓋鍋蓋。開(kāi)關(guān)切至“保溫”模式，適時(shí)翻動(dòng)，等茶香開(kāi)始飄出來(lái)，達(dá)到自己滿意的效果時(shí)就可以停止了。
4、用電吹風(fēng)
將茶葉用干凈、無(wú)異味的紗布裹好、攤開(kāi)，用電吹風(fēng)的低溫?zé)犸L(fēng)擋，邊吹邊翻動(dòng)。不能用塑料的電吹風(fēng)，以免高溫長(zhǎng)時(shí)間吹會(huì)有異味的。可以選擇金屬型的電吹風(fēng)。
5、用烘焙機(jī)烘
上述的幾個(gè)方法，最適用于少量的茶，如果受潮的茶葉太多，可以找到熟識(shí)的茶行或者工廠，借用他們的大型烘焙機(jī)烘焙吧！
儲(chǔ)藏茶葉應(yīng)注意哪些？
儲(chǔ)藏茶葉應(yīng)注意密封、避光、溫濕度、防異味，首先存茶需要將其密封（普洱茶、黑茶除外），然后裝入干凈的容器內(nèi)，如鐵罐、錫罐、紫砂罐等，之后再根據(jù)茶葉種類選擇常溫或冷藏存放，其次放置的地方要整潔、無(wú)異味。
一般而言，茶葉品質(zhì)容易受溫度、濕度、氧氣、光線和包裝的影響，當(dāng)然存放時(shí)也要放在干凈、整潔的地方，遠(yuǎn)離有異味的地方。
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