生茶和熟茶都是普洱茶，但它們的“命運”卻不太相同。
普洱生茶因為其越陳越香的特性，因而有了一點收藏價值，很多人買生茶都是用來存的：或是等待它價值上升，又或是等它陳化后品飲。
而普洱熟茶更多是作為“消耗品”存在，它溫和醇厚的屬性，適應(yīng)不同體質(zhì)的人群，因此常常作為日常飲用的口糧茶。
有人認為，經(jīng)過后發(fā)酵的普洱熟茶，沒多少轉(zhuǎn)化空間，不值得存了。事實真的如此嗎？
陳化：從厚重到醇和
有這么一種說法：新的熟茶是帶“火氣”的，喝多了容易上火。
這個說法是否正確很難考證，不過剛做出來的熟茶確實不適合馬上喝，因為大概率會出現(xiàn)堆味或水悶氣。
所以剛做好的熟茶，都會先在茶廠里先放上一段時間，待堆味和水氣散去后才能包裝起來。
普洱熟茶雖然經(jīng)過了后發(fā)酵，但其實茶葉仍保留了一定的活性，在有益微生物的參與下，風味同樣能產(chǎn)生轉(zhuǎn)變，只是變化不如生茶那么顯著。
勐海熟茶，初時的口感是偏向厚重的，在經(jīng)過時間的轉(zhuǎn)化之后，慢慢走向醇和，湯色變得清亮，甜感愈發(fā)明顯。
茶無高低，適口為珍
如果從價值增長的角度考慮，普洱熟茶可能并沒有生茶那么顯著。
還是那句老話：茶是用來喝的。我們更應(yīng)該關(guān)注茶的品飲價值。
普洱熟茶的適口性，是它的一個巨大優(yōu)勢，人人都能喝，而且消食解油膩，能滿足人們對健康的需求。
所以好熟茶是值得存的，無論是作為口糧茶的儲備，還是作為備用的茶禮都合適。
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