康縣:湖光山色里的“茶葉膳”

康縣:湖光山色里的“茶葉膳”

7閱讀 2022-12-06 07:55 常識

聽,一聲聲清新的音符從指尖泄出,如山澗清泉在耳畔流淌;看,遠(yuǎn)處琴師十指輕撫、衣袂飛舞,恰仙子臨凡;眼前,魚貫而入的采茶女子,一盤盤色香味美、古風(fēng)雅韻的茶膳精品瞬間琳瑯滿目……這,就是康縣陽壩鎮(zhèn)推出的農(nóng)旅新品——陽壩茶葉膳。湖波瀲滟、群山倒映間,來上這么一桌藥食同源的特色菜肴,你的陽壩之旅,收獲的不止是竹海邀云的愜意,更是一場品味大自然的味蕾之旅。

康縣陽壩鎮(zhèn)位于康縣南部,距縣城82公里,屬亞熱帶濕潤區(qū),域內(nèi)多原始森林,林中不僅有云豹等十幾種珍禽異獸,更盛產(chǎn)天麻、天南星等藥材,享有“萬寶山”之譽(yù)。在綿延的“萬寶山”中,星羅棋布著梅園溝景區(qū)、龍神溝景區(qū)、兩河百里茶園觀光帶等風(fēng)景秀美的眾多景區(qū)。

得天獨厚的地理條件,讓這里成為優(yōu)質(zhì)的農(nóng)林產(chǎn)業(yè)基地。多年來,陽壩鎮(zhèn)深耕茶產(chǎn)業(yè),讓片片嫩芽成為當(dāng)?shù)厝罕娭赂坏摹敖鹑~子”。


陽壩茶葉膳·茶香雞

在全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中,陽壩鎮(zhèn)靶向精準(zhǔn),緊盯茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展及由茶產(chǎn)業(yè)衍生的農(nóng)旅融合三產(chǎn)服務(wù),通過茶文化體驗、茶樹認(rèn)養(yǎng)、休閑度假游等系列舉措,進(jìn)一步增強(qiáng)游客的互動體驗性。目前,陽壩鎮(zhèn)已形成以茶促旅、以旅帶茶的發(fā)展新格局。

在諸多以茶為媒的衍生服務(wù)中,最亮眼的莫過于今年由鎮(zhèn)政府牽頭組織、多位農(nóng)家樂經(jīng)營人員參與、綜合知名廚師及營養(yǎng)專家建議,經(jīng)過反復(fù)研發(fā)而出的由十二道菜品組成的“康縣茶葉膳”。


陽壩茶葉膳·龍井酥

茶葉入食,古已有之。傳說“神農(nóng)嘗百草,日遇七十二毒,得茶而解之”。唐代《本草拾遺》中也有“茶為萬能之藥”的記載。陽壩鎮(zhèn)黨委書記王貴強(qiáng)說:“茶葉中含有多酚類化合物、生物堿、咖啡堿等多種對人體有益的成分,具有擴(kuò)張冠狀動脈、松弛肌肉的功效,因此茶膳具有一定的保健功能。為了讓游客在茶鄉(xiāng)陽壩留下一份別樣的體驗,我們推出了以茶葉為主的‘茶葉膳’和以天麻為主的‘天麻宴’。”


陽壩茶葉膳·老茶紅燒肉

看,一盤色澤油亮的“老茶紅燒肉”已經(jīng)上桌。裹滿湯汁的紅燒肉讓人不禁食指大動。舉箸淺嘗,滿嘴皆是香糯爽滑。當(dāng)你初覺脂肪的油膩時,舌尖上一縷淡淡的清香已自味蕾貫穿唇齒,脂肪的肥厚和茶葉的清幽在口腔中反復(fù)轉(zhuǎn)換,充分地詮釋著肥而不膩的真諦。

再看這道“茶湯魚片”,潔白的魚片浸潤在高湯中,似水中盛開的花朵,片片舒展的茶葉則像漂浮水中的浮萍,增加了一分生機(jī)。這不僅是一道菜品,更像一幅精心描繪的畫作。經(jīng)過茶湯煨制的魚片再無丁點腥澀,有的只是魚肉的嫩滑和茶葉的鮮香。

陽壩茶葉膳·茶漫鮮筍

這就是一餐能讓你用舌尖品嘗的陽壩風(fēng)光。王貴強(qiáng)說,陽壩鎮(zhèn)30余家農(nóng)家樂、民宿,在政府統(tǒng)一培訓(xùn)下,現(xiàn)在都能做出這些凸顯陽壩特色的“茶葉膳”和“天麻宴”,游客只要置身陽壩,都能品嘗到這些特色美食。

“游在陽壩、食在陽壩”,這樣的陽壩,這樣的美景美食,你還猶豫嗎,抓緊來陽壩開啟一段舌尖上的尋味之旅吧!

來源:新甘肅·甘肅農(nóng)民報 記者 楊萬明,信息貴在分享,如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除

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