茶葉是一種很有講究的養(yǎng)生食材,有一定的食物禁忌。
如果茶葉與其它食物亂搭配的話(huà),就會(huì)有食物相克的現(xiàn)象出現(xiàn),從而產(chǎn)生致病的有毒物質(zhì),影響人體的健康!下面這6種食物與茶葉相克,不宜一起食用。
茶葉的克星
茶和白糖
茶葉味苦性寒,人們飲茶的目的就是借助茶葉的苦味刺激消化腺,促使消化液分泌,以增強(qiáng)消化機(jī)能。再就是利用茶的寒涼之性,達(dá)到清熱解毒的效果。
如茶中加糖,就會(huì)抑制這種功能。但古籍中也有茶葉配白糖療疾的偏方,作為食療可以,若平時(shí)飲茶則不宜配糖。
茶和雞蛋
茶水煮雞蛋,茶的濃度很高,濃茶中含有較多的單寧酸,單寧酸能使食物中的蛋白質(zhì)變成不易消化的凝固物質(zhì),影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收和利用。雞蛋為高蛋白食物,所以不宜用茶水煮雞蛋食用。
觀(guān)
茶與酒
不少人酒后都愛(ài)飲茶,想達(dá)到潤(rùn)燥解酒、消積化食、通調(diào)水道的功效,但這對(duì)腎臟是不利的。
因?yàn)榫坪箫嫴?,茶堿產(chǎn)生利尿作用,這時(shí)酒精轉(zhuǎn)化的乙醛尚未完全分解,即因茶堿的利尿作用而進(jìn)入腎臟,乙醛對(duì)腎臟有較大的刺激性,從而易對(duì)腎臟功能造成損害。
茶與羊肉
雖然時(shí)常吃一些羊肉對(duì)身體大有稗益,但在吃羊肉喝茶時(shí),羊肉中豐富的蛋白質(zhì)能同茶葉中的鞣酸“聯(lián)姻”,生成一種叫探酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)。
這種物質(zhì)對(duì)腸道有一定的收斂作用,可使腸的蠕動(dòng)減弱大便里的水分減少,容易發(fā)生便秘。
所以,不宜邊吃羊肉邊喝茶。吃完羊肉后也不宜馬上喝茶,應(yīng)等2—3小時(shí)再飲茶。
茶與藥
茶+藥=影響藥物吸收。
茶水是不能服藥的,會(huì)影響藥物的吸收。其實(shí)也不是所有的藥物都會(huì)與茶水發(fā)生反應(yīng),但是因?yàn)樗幬锏姆N類(lèi)很多,難于掌握,所以醫(yī)生就會(huì)告訴我們不能用茶水服藥,避免發(fā)生不必要的意外。
吃雞肝后忌喝茶
茶+雞肝=降低人體對(duì)鐵吸收。
雞肝中鐵含量多,茶水中含有單寧酸,吃雞肝時(shí)喝茶,會(huì)降低人體對(duì)鐵吸收。