中國人素有愛喝熱茶的習慣，這是在長期飲茶的獲得的經驗。因為茶中的各種有效成分，在熱水中溶解度高。所以，喝熱茶水可以充分發(fā)揮茶葉的，保持其色、香、味的質量。
茶水一定要喝熱的嗎
喝茶要喝溫的，溫度要介于56℃～60℃。
伊朗研究人員在2009年曾發(fā)表研究指出，每天喝一杯熱茶，容易增加食道癌風險。而且，當茶水水溫介于65℃～69℃時，食道癌發(fā)生風險會翻倍，一旦茶水的水溫超過70℃，食道癌發(fā)生率會增加8倍。
若茶水倒出后2分鐘內就喝完，罹患食道癌的風險會比等4分鐘后再喝上升5倍左右。而另有研究發(fā)現，喝茶時，茶水溫度介于56℃～60℃，對健康較為有利。
喝茶應該趁熱才好!這是有一定根據的。因為茶本身是屬于涼性的，用熱水泡茶可以降低茶本身會帶給我們的涼氣，這樣對于體寒的人來說是非常有幫助的。因此我們才看到很多人喝茶，都會熱熱的喝。
一杯茶若是從早泡到晚，從熱放到涼，茶葉浸泡一段時間，會使對人體有害的物質逐漸滲出，人們飲用之后，不僅無法攝取茶葉所含營養(yǎng)物質，甚至有害健康。以上就是對為什么喝茶應該趁熱才好。
