最香不過5款茶看看你喝過幾款

最香不過5款茶看看你喝過幾款

37閱讀 2022-11-20 03:27 常識

  由于千百年的茶文化發(fā)展,茶葉的炮制衍生出各種不同方法,成就了不同品種的茶。有一些茶被人記住,正是因為它們驚世駭俗的香氣。今天,跟大家介紹5款堪稱“中國最香的茶”。

  1、碧螺春:嚇煞人香

  傳說中最早發(fā)現并采摘碧螺春的姑娘,被茶簍里的香氣驚呆了,大呼“嚇煞人了”,“嚇煞人香”因此而得名。到了清代康熙年間,皇帝視察時覺得其名不雅,才正式題名“碧螺春”。

  太湖洞庭東西山一帶,自古以來栽種各種果樹,如枇杷、楊梅等。而茶樹則見縫插針栽種在樹腳下,因為這里獨特的土壤氣候條件,又或許因為茶樹吸收了水果的香氣,碧螺春竟然呈現出其他綠茶少有的果香韻,十分濃郁。

  2、七泡有余香當屬鐵觀音

  鐵觀音是烏龍茶的極品,其品質特征是:茶條卷曲,肥壯圓結,沉重勻整,色澤砂綠,整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀,有天然馥郁的蘭花香,滋味醇厚甘鮮,回甘悠久,俗稱有“音韻”。鐵觀音茶香高而持久,可謂“七泡有余香”。

  鐵觀音最迷人的地方就是其高揚的蘭花香,安溪鐵觀音獨特的香氣令人心怡神醉,一杯鐵觀音,杯蓋開啟立即芬芳撲鼻,滿室生香。

  3、肉桂:香不過肉桂

  肉桂茶是以肉桂茶樹鮮葉,用武夷巖茶的制作方法制成的烏龍茶。

  在武夷巖茶中,肉桂和水仙是兩個當家品種,俗話說“香不過肉桂,醇不過水仙”,可見肉桂以香氣見長,肉桂茶樹本身就是一個高香品種。

  肉桂茶條索緊實烏潤,香氣濃郁霸氣,辛銳似桂皮香,同時又帶有焙火帶來的焦糖香,滋味醇厚、甘爽。

  4、古樹滇紅的香,是低調的奢華

  古樹滇紅,一般的采用茶樹年齡在300年以上的茶葉,加工而成。但是300年以上的古樹茶,其實是少之又少,市面上其實真正意義上沒有多少貨。所以大家一定要謹慎哦。

  這個香氣,低沉厚重,有著紅茶特有的芳香。入喉甘甜,回味無窮。

  5、茉莉花茶:香氣鮮靈

  茉莉花茶又稱為茉莉香片,屬加工茶的一種。把已經制好的茶坯與茉莉鮮花均勻混合,讓茶葉充分吸收花香后分離干燥,如此反復多次,俗稱窨花。

  茉莉花茶的香氣,雖然從外界“借”來的,并非茶葉本身的香氣,但茉莉花茶一直以來為人所稱道了喜愛,正是因為是茶味和花香完美結合的典范。

  描述高級茉莉花茶的術語,有一個詞叫“鮮靈”,形容香氣是靈動不死板的,贊譽的確很高。

  香氣,是一種稍縱即逝、難以捕捉的東西,卻又常常給人一種精神上的舒緩與享受。喝茶也是如此,我們品味茶香,欣賞茶香,常常沉醉其中。


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