普洱古茶樹是不是樹齡越大、樹干越粗品質(zhì)就越好呢?

普洱古茶樹是不是樹齡越大、樹干越粗品質(zhì)就越好呢?

16閱讀 2022-11-03 02:02 常識

普洱茶品質(zhì)好不好的決定因素:

1、土壤,土壤中的礦物質(zhì)成分為茶樹提供主要營養(yǎng),農(nóng)民常說的地肥、地害(地瘦),就是不同土壤所含礦物質(zhì)、有機質(zhì)的多少,多為地肥,少為地瘦。

2、茶樹品種,茶樹基因的好差決定品質(zhì)檔次,同塊茶地里同時種植、同樣管理的茶葉,因品種不同而品質(zhì)不一樣的事例很多。


3、海拔、氣候、降水、周圍植被等自然環(huán)境。

4、留養(yǎng)模式,茶園的留養(yǎng)分為“古茶模式”和“現(xiàn)代豐產(chǎn)模式”。“古茶模式”指民國元年(1912年)以前種植的茶樹,不開臺地隨機開塘,種植密度1.5~3米之間,茶樹自然生長,不臺刈;“現(xiàn)代豐產(chǎn)模式”指20世紀(jì)30年代開始實驗推廣,中華人民共和國成立后種植的茶葉大多是這個模式,為方便管理采用水平開臺挖溝、高密度種植、臺刈矮化、豐產(chǎn)。


不同留養(yǎng)模式在同一個地方、同時種的茶葉,品質(zhì)差異也大。茶樹主根的深淺影響茶葉品質(zhì),有句俗話:“樹有多高,主根有多深;樹幅有多寬,須根有多長。”高大的喬木茶樹根深蒂固,以吸收土壤深層礦物質(zhì)為主;矮化的現(xiàn)代茶園茶樹須根發(fā)達,以吸收人工增加的養(yǎng)分為主;在同一片地里,樹長得高大、粗壯的品質(zhì)會更好,樹齡長并且留養(yǎng)方式得當(dāng),茶樹才能長得高大;當(dāng)然還有一種情況是茶樹原本長的高大,后來樹干被砍了,但樹根扎得很深,茶質(zhì)依然很好。

5、加工工藝,好材料要有好工藝,才能出好產(chǎn)品。

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