喝了茶身體發(fā)熱是什么原因

　　喝了茶身體發(fā)熱是什么原因

　　1.水溫

　　比較粗淺一點(diǎn)的理解是，沖泡普洱茶的水溫本身就很高，和喝熱水導(dǎo)致身體發(fā)熱的道理一樣。

　　2.茶氣

　　當(dāng)茶葉內(nèi)含物質(zhì)較為豐富時(shí)，品飲茶湯就會(huì)有后背、手心、額頭等微微冒汗的感受。

　　3.茶葉內(nèi)含物釋放能量

　　茶葉釋放出的內(nèi)含物質(zhì)被身體吸收后產(chǎn)生熱量會(huì)出現(xiàn)發(fā)熱感。

　　首先，普洱茶中的酚類物質(zhì)的刺激會(huì)引起肌肉和神經(jīng)系統(tǒng)應(yīng)激反應(yīng)，而會(huì)使人體興奮而產(chǎn)生大量熱能，出現(xiàn)發(fā)熱感及冒汗等的外觀表現(xiàn)。

　　飲茶時(shí)產(chǎn)生的熱量大小與茶葉內(nèi)含物質(zhì)中多酚類化合物的含量高低等有很大聯(lián)系。其次，茶湯中富含的水解單寧也是一種酚類物質(zhì)，其結(jié)構(gòu)為葡萄糖的沒食子酸酯，通過分解而散發(fā)出熱量。

　　茶的發(fā)熱感是怎么來的呢？

　　是因?yàn)椴铚械哪芰课镔|(zhì)被身體吸收后產(chǎn)生熱量而出現(xiàn)發(fā)熱感。

　　茶湯中含有大量的水解單寧，水解單寧的結(jié)構(gòu)就是葡萄糖的沒食子酸酯，它的結(jié)構(gòu)不太穩(wěn)定，容易裂解，可分解為沒食子酸和葡萄糖的分離結(jié)構(gòu)。

　　當(dāng)這些能量物質(zhì)到達(dá)人體小腸的時(shí)候，小腸絨毛會(huì)主動(dòng)吸收葡萄糖，使其參與到血液循環(huán)中，與此同時(shí)葡萄糖分解產(chǎn)生熱量，就出現(xiàn)發(fā)熱感。

　　所以，茶湯中所含水解單寧等能量物質(zhì)含量越多，發(fā)熱感就越強(qiáng)烈、持久，而發(fā)熱感也被列為評判好茶的元素之一。