隨著大健康產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，健康消費(fèi)已然成為剛需，陳皮的康養(yǎng)作用逐漸得到大眾的認(rèn)可，而帶有「新會(huì)」二字的陳皮顯然更受消費(fèi)者的青睞。早在明代，藥圣李時(shí)珍便在《本草綱目》中記載“今天下以廣中（新會(huì)）來(lái)者為勝”。
可是對(duì)于剛開始接觸新會(huì)陳皮的皮友來(lái)說(shuō)，要挑選優(yōu)質(zhì)的道地新會(huì)陳皮可不是易事！即便是對(duì)市場(chǎng)上魚目混珠的現(xiàn)象有所了解，還是難免會(huì)走進(jìn)某些不法商家的圈套。那么，作為普通消費(fèi)者怎樣才能買到優(yōu)質(zhì)好皮呢？記住這條公式：便宜莫貪+全面把關(guān)+認(rèn)準(zhǔn)新會(huì)當(dāng)?shù)卣?guī)企業(yè)=防止掉坑，買到優(yōu)質(zhì)好，避免踩坑！
便宜莫貪，多留心眼
首先，我們可以從價(jià)格初步判斷新會(huì)陳皮的品質(zhì)。通過(guò)在網(wǎng)上交易平臺(tái)搜索發(fā)現(xiàn)，即便是標(biāo)榜同一年份的“新會(huì)陳皮”，在同樣重量的情況下價(jià)格也相差甚遠(yuǎn)。
圖源網(wǎng)絡(luò)，侵刪
影響新會(huì)陳皮價(jià)格的因素有很多，最基本的因素有：產(chǎn)地種植、生產(chǎn)加工、倉(cāng)儲(chǔ)陳化。一般情況下，茶枝柑的出皮率約為5%，即生產(chǎn)一斤新皮需要大約20斤茶枝柑鮮果，也就是1斤新皮的主要制作成本≈（1斤鮮果的價(jià)格+1斤鮮果的加工費(fèi)用）X20。
眾所周知，柑皮還需在新會(huì)陳化三年才能被稱為新會(huì)陳皮。在這期間產(chǎn)生的倉(cāng)儲(chǔ)管理成本、產(chǎn)品包材、陳皮每年的陳化輕耗率等都是影響新會(huì)陳皮價(jià)格的因素。此外，根據(jù)新會(huì)陳皮“陳久者良”的特性，其價(jià)格還會(huì)根據(jù)陳化年份增加出現(xiàn)每年20%-30%的價(jià)格增幅。
而這只是最基本的計(jì)算方法，實(shí)際上新會(huì)陳皮的價(jià)格及升值情況復(fù)雜，其最終價(jià)格會(huì)隨市場(chǎng)的需求略有浮動(dòng)，但變動(dòng)幅度不大且價(jià)格不會(huì)過(guò)低。如若見到價(jià)格過(guò)低的“新會(huì)陳皮”或自稱多年“老陳皮”就需多留心眼，注意辨別是不是工藝皮亦或是非新會(huì)陳皮。
歸根到底，一分價(jià)錢一分貨，貴的不一定是好皮，但便宜的就一定不是好皮。想要買到優(yōu)質(zhì)的道地新會(huì)陳皮需謹(jǐn)記：便宜莫貪，多留心眼！
望聞摸品，全面把關(guān)
新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，自然吸引了不少不法商家為了謀取利益，鋌而走險(xiǎn)，購(gòu)買非新會(huì)地區(qū)的陳皮甚至是使用濕倉(cāng)陳化技術(shù)進(jìn)行造假。
濕倉(cāng)陳化陳皮
非新會(huì)地區(qū)陳皮
因此，除了通過(guò)價(jià)格作基本判斷，大家還可以借助“望聞摸品”四招仔細(xì)辨別，全面把關(guān)。
望
好的新會(huì)陳皮基部相連，呈規(guī)則三瓣?duì)睿瑥埻饩?。表皮油室均勻密布，擁有?dú)特的豬鬃紋路，顏色均勻且有光澤；內(nèi)囊則會(huì)隨年份增加而浮松剝落。
聞
新會(huì)陳皮含有的揮發(fā)油種類豐富。因此，自然陳化的好陳皮呈復(fù)合型醇香，香氣持久且柔和。陳化三至八年的新會(huì)陳皮呈果香，陳化十年以上的新會(huì)陳皮則呈現(xiàn)陳香，陳化時(shí)間越長(zhǎng)其香氣便越醇厚。
摸
陳化年份較低的新會(huì)陳皮皮身較軟且富有韌性；陳化年份高的新會(huì)陳皮手感輕且硬。無(wú)論陳化年份高低，好的新會(huì)陳皮表面油室豐富，只需輕輕一刮便能看見油光滲出，聞到清新柑香或馥郁陳香。
品
自然陳化的好陳皮富含果膠，久煮不爛。經(jīng)多次沖泡后的湯色仍舊金黃通透，口感醇厚無(wú)苦澀感。陳化年份短的新會(huì)陳皮帶有清甜果香，陳化年份高的新會(huì)陳皮則順滑醇香。
獨(dú)一無(wú)二的新會(huì)茶枝柑、傳統(tǒng)的新會(huì)陳皮炮制技藝以及不可復(fù)制的陳化條件，令新會(huì)陳皮擁有非新會(huì)陳皮不可比擬的「道地性」。通過(guò)“望聞摸品”四招全面把關(guān)，基本可以判斷出陳皮品質(zhì)的好壞。
認(rèn)準(zhǔn)地區(qū)，選對(duì)企業(yè)
好的新會(huì)陳皮講究的是新會(huì)種（zhǒng），新會(huì)種（zhòng），新會(huì)陳。因此，無(wú)論是線上購(gòu)買還是線下購(gòu)買，想要少走彎路買到優(yōu)質(zhì)的新會(huì)陳皮，最省心的方法便是選擇扎根新會(huì)本土，擁有專業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)以及可靠溯源系統(tǒng)的品牌企業(yè)。
品牌企業(yè)擁有成熟的種植生產(chǎn)技術(shù)以及品控研發(fā)體系，發(fā)行的產(chǎn)品品質(zhì)有保證，并且能夠在一定程度上為新會(huì)陳皮增加不少附加價(jià)值，流通性高、升值空間更大，給予投資者無(wú)形的信任感。
作為有機(jī)陳皮的倡導(dǎo)者，泓達(dá)堂堅(jiān)持有機(jī)種植無(wú)公害管理，擁有嚴(yán)格的采摘標(biāo)準(zhǔn)與生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，生態(tài)養(yǎng)護(hù)自然陳化，產(chǎn)品可溯源，高品質(zhì)保障，值得您的選擇與信賴！
泓達(dá)堂十大核心優(yōu)勢(shì)
1.自有生態(tài)柑園和有機(jī)種植8000余畝，從種植源頭上保證產(chǎn)品品質(zhì)；
2.原產(chǎn)地?fù)碛懈咭?guī)格廠房，車間環(huán)境干凈整潔；全方面清洗系統(tǒng)，保證產(chǎn)品干凈無(wú)污染；
3.提供定期檢查、分倉(cāng)和轉(zhuǎn)倉(cāng)服務(wù)；
4.大型生曬光棚&大體量倉(cāng)儲(chǔ)規(guī)模，保障陳皮足夠的翻曬和陳化空間；
5.智能監(jiān)控，數(shù)據(jù)共享，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)陳皮存儲(chǔ)；
6.產(chǎn)品可溯源，掃碼顯示身份，保證產(chǎn)品來(lái)自所屬產(chǎn)區(qū)；
7.流動(dòng)碼鎖扣，一箱一碼，保證陳皮不被替換；
8.新風(fēng)過(guò)濾系統(tǒng)&活性炭?jī)艋?amp;空調(diào)系統(tǒng)，每天定時(shí)換氣促進(jìn)陳皮自然呼吸；
9.專業(yè)消防系統(tǒng)+防火板材，保證陳皮倉(cāng)儲(chǔ)消防安全；
10.定期陽(yáng)光翻曬、護(hù)理，每一片陳皮全方面養(yǎng)護(hù)。
