這是一個(gè)在茶葉審評(píng)時(shí)，對(duì)于形容茶葉內(nèi)物質(zhì)的術(shù)語(yǔ)。茶湯的內(nèi)物質(zhì)豐富，口感就會(huì)飽滿，飽滿度【從有飽滿度到非常飽滿】，分別用以下形容飽滿度的情況：
這個(gè)茶湯看著油質(zhì)感就很好，粘稠度也大概可以看出不錯(cuò)，但是飽滿度還是需要用品的才知道。
一、有飽滿度或者略有飽滿度，說(shuō)明茶湯有一定的飽滿度，茶湯的內(nèi)物質(zhì)比較豐富。
二、飽滿度好或者不錯(cuò)的飽滿度，說(shuō)明茶湯的飽滿度良好，達(dá)到一定的級(jí)別，內(nèi)物質(zhì)很豐富。
三、飽滿度極佳或者飽滿度非常好，說(shuō)明茶湯的飽滿度很突出優(yōu)秀，內(nèi)物質(zhì)極為豐富。
很多人可能這樣說(shuō)還是不能夠理解，因?yàn)檫€是有些理論化，沒(méi)有太多感性的認(rèn)識(shí)。我先說(shuō)一下與飽滿度相關(guān)的粘稠度和油質(zhì)感，還有相反的是寡淡，這樣可能也會(huì)更好理解。
油質(zhì)感好的茶湯，油性好一般會(huì)比較順滑，粘稠度高的茶，一般情況下內(nèi)物質(zhì)也多，但不一定豐富。而寡淡的茶湯，基本上也不會(huì)有油質(zhì)感和好的粘稠度，但是飽滿度好的茶湯，一般油質(zhì)感和粘稠度也會(huì)好。
這里有比較形象的湯來(lái)說(shuō)明一下，相信很多人喝過(guò)米湯，如果米好，放米少水多，那么米湯雖然會(huì)有油質(zhì)，但是不會(huì)有飽滿度和粘稠度。米多水少，油質(zhì)感粘稠度好，飽滿度也會(huì)好。如果米不好，米少水多，就會(huì)清湯寡水，米多水少，只會(huì)增加粘稠度，油質(zhì)感和飽滿度都不會(huì)好。
這樣的茶湯，說(shuō)明油質(zhì)感和粘稠度可以從茶湯上看出，但看不出飽滿度，飽滿度只能從品的角度來(lái)衡量。
總之，飽滿度和油質(zhì)感和粘稠度有關(guān)，但是還是有區(qū)別。三個(gè)指標(biāo)有聯(lián)系也有區(qū)別，是衡量不同的茶湯水平。油質(zhì)感好粘稠度好，也并不必然飽滿度就會(huì)好，比較我們煮湯，料一般，加一些油，再加一些粉形成粘稠度，這樣的湯就會(huì)有油質(zhì)感和粘稠度，但是飽滿度由于湯的料一般，也不會(huì)好。
如果用茶湯來(lái)試飽滿度，可以來(lái)一泡好茶，輕泡來(lái)一杯，時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)來(lái)一泡，再來(lái)一泡時(shí)間更長(zhǎng)的，三泡一起喝，就可以用PK方法了解飽滿度。
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