什么是白茶？
白茶，中國六大茶類之一。屬微發(fā)酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。因成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。
白茶不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質(zhì)特點。
說起白茶，不得不提云南景谷白茶，景谷白茶乃茶中珍品。
道光年間，秧塔大白茶制作的龍須茶，曾經(jīng)作為貢茶進貢給皇帝。《景谷縣志》記載:“白茶與其他茶不同，外形特白，賣樣好。于是當?shù)赝了矩熈罹牟芍瞥伞堩氊暡琛?，向朝廷納貢，成為稀有珍品。”白龍須茶由當?shù)仡^人上供給土司后，再由土司向朝廷上貢。土司向朝廷進貢，進貢的基本上都是地方上的名特產(chǎn)品，對于景谷來說最具有地方特色的就是用秧塔大白茶物種制成的白龍須茶。云南景谷茶廠秧塔大白茶物種，特別適合于制作云南大葉種白茶，其香氣高顯，滋味甘甜、鮮爽，是中國白茶類的天花板級別白茶。在全國茶葉學術界，90%的學術論文中都會把秧塔大白茶作為標桿，對比物進行對比，是白茶中白馬王子產(chǎn)品，倍受定奉。
景谷白茶獨特的口感和滋味是無可比擬的，其實這與景谷白茶的生態(tài)、品種及云南茶馬司精心探索的科學加工工藝都有很大的關系。
景谷常年干季和雨季，雨量充沛，光照漫反射好，熱量充足，海拔高特別適宜大白茶種植，經(jīng)近兩百年的歷史種植培育發(fā)展，白茶成為具有發(fā)展大白茶產(chǎn)業(yè)的獨特資源優(yōu)勢。
云南景谷的秧塔大白茶，芽葉銀白色，背毛多。云南景谷得天獨厚的氣候條件以及充足的陽光和濕度，使白茶葉可以接受純自然的萎凋。用最為貼近自然的工藝制成的白茶，顏值高，勻稱流暢的線條，壯實的條索，醇厚的滋味，濃郁的香氣足以讓其它茶區(qū)自愧不如。正如古人所描述的“其形也，翩若驚鴻，婉若游龍。榮耀秋菊，華茂春松。婉若游龍。榮曜秋菊，華茂春松。髣髴兮若輕云之蔽月，飄飖兮若流風之回雪?！?/p>
當喝到了真正的云南景谷古樹白茶之后，你會開始被它的魅力所吸引，從嘗試到認可，再到相互推薦傳播，都成了生活交談、飯后茶余、好友互贈的事情。
云南景谷茶廠所生產(chǎn)的多款云南白茶產(chǎn)品，受到諸多茶友好評，云南景谷茶廠的每款白茶作品都從不同的原料和制作工藝展現(xiàn)云南景谷白茶魅力，為市場帶來了云南景谷白茶特有的韻味特點。更為有價值的是：云南茶馬司全資下屬云南景谷茶廠，在2000年申報通過了《云南白茶》企業(yè)標準，2021年參與了《云南大葉種白茶》團體標準，成為了云南白茶的領導企業(yè)。
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