一說(shuō)到“宮廷”二字,很多人都覺(jué)得高端大氣上檔次,聯(lián)想是當(dāng)年皇帝才能喝到的好茶。但是,普洱茶熟茶是1973年試制,1975年才成功的。而“皇帝”在那個(gè)時(shí)候早就不存在了,又怎能喝過(guò)呢?
其實(shí),“宮廷熟茶”指的是原料較細(xì)嫩的芽茶,它又緊又小,毫毛還是金色的,看著就漂亮,雍容華貴,特別有皇家之范。在送禮時(shí),大家很青睞這種品相,拿出手倍有面子,商家也識(shí)趣地起了這么個(gè)“貴重”的名字。
宮廷普洱滋味怎么樣呢?因?yàn)槠溲款^較多,茶湯的醇厚感會(huì)更明顯,毫毛較多,香氣也會(huì)更高昂,有些會(huì)帶有荷香。但事有兩面,由于用料過(guò)嫩也會(huì)暴露一個(gè)缺點(diǎn):不耐泡。它的內(nèi)含物質(zhì)的釋放更加迅速,消失的也會(huì)更快。而且,熟普的品質(zhì)在于原料(比如生態(tài)環(huán)境、采摘季節(jié)等)、工藝(萎凋、殺青、揉捻、發(fā)酵等)、倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境(濕度、溫度等)共同作用,而不是只靠原料的細(xì)嫩度決定的,即使其他因素都相同,料子越細(xì)嫩也不能代表滋味更好。
物以稀為貴,芽頭總比葉片要少,因此宮廷熟普價(jià)格高一點(diǎn)也無(wú)可厚非。至于口感,那就見(jiàn)仁見(jiàn)智了。