紅茶最好是喝新的,紅茶有保質期,標準是36個月。剛做出來的紅茶會有一點“火氣”喝了會有燥感,一般是剛做出來的紅茶存上一兩個月再來喝就比較潤口,香氣也釋放的比較好。一到兩年以后的紅茶要是存放不當回導致香氣流失減弱,部分茶也會出現(xiàn)酸味。紅茶需要密封、避光存儲。
紅茶要喝老茶還是新茶
老茶的定義近年來在茶圈火爆。不可置否，在茶系之中，老白茶、老普洱熟茶的特色美食，別有一番精彩紛呈。但這并不是代表，全部的茶系都合適存成老茶喝。
例如，紅茶就不興老茶定義。前段時間，見到茶人留言板留言提出問題：“喝紅茶健脾養(yǎng)胃，那究竟是該喝新茶還是喝老茶?”全發(fā)醇的紅茶，茶分柔和，茶氨酸含水量少，對胃的刺激性弱。對脾胃虛寒，飲茶怕胃疼的盆友而言，喝紅茶是非常好的挑選。諸多茶系里，白前后茶、普洱茶熟茶伴隨著儲放年代的提高，越干越香滑，茯苓功效越柔和。
想起這一茬，再想到到紅茶的健脾養(yǎng)胃，許多茶人會誤會為紅茶都是喝老茶好。實際上并不是。健康健脾養(yǎng)胃的喝紅茶，不取決于飲茶的新與老，而取決于方式要選好！
喝茶，不同的茶類有著不同的個性，百花齊放，競相爭艷。全發(fā)酵的紅茶，不似普洱，更不像白茶，不適宜長時間儲存。在常溫、密封、干燥、避光、清潔的環(huán)境下，散裝紅茶的保質期在18個月，而袋裝紅茶的保質期在24個月，用罐裝或鋁箔袋包裝的紅茶，可儲存時間在三年左右。紅茶的可儲存時間，除了受到包裝方式和存茶環(huán)境的影響外，還與紅茶的制茶工藝、出產(chǎn)季節(jié)等等因素相關。
