云南的茶葉有哪些品種

　　云南的茶葉有哪些品種

　　1.云南紅茶

　　云南紅茶始創(chuàng)于1939年，簡稱“滇紅”?？梢哉f滇紅是目前國內(nèi)公認(rèn)的最“濃、壯、鮮”的紅茶，鳳慶和思茅的品質(zhì)最好。其茶條勁嫩，湯色紅稠，滋味醇厚。

　　2.云南綠茶

　　云南綠茶雖然沒有云南普洱茶和云南紅茶出名，但是云南綠茶的種類很多。有很多質(zhì)量優(yōu)秀的名品。著名的有:大葉云煙、洪堡綠茶、清涼山磨茶、墨江云珍、翠花茶等。

　　3.云南緊壓茶

　　在實(shí)踐中，放眼全國，云南茶給人印象最深的就是壓制成磚、圓餅或碗。這種茶是用曬干的綠茶，經(jīng)過篩選和高壓滅菌制成的?？诟写己?，便于長途運(yùn)輸和儲存。比如云南沱茶，中間有碗狀凹槽，很受歡迎。

　　4.云南普洱茶

　　云南普洱茶可分為生茶和熟茶，其“陳釀更香”的特點(diǎn)使云南普洱茶常見的后發(fā)酵工藝為世人所熟知和認(rèn)可。像往常一樣，無論是生茶、熟茶還是老茶，云南普洱茶都在相當(dāng)程度上成為了云南茶的一張王牌，甚至是它的代名詞，不受千家萬戶的歡迎。

　　5.云南白茶

　　云南大白茶產(chǎn)自景谷縣，海拔1600米的秧塔村，是云南大葉良種。大白茶成品外形美觀，白毫特顯，茶味清香，并具有橄欖清香的特點(diǎn)。在封建王朝時(shí)曾制成龍須茶，以紅絲線扎成谷穗狀，進(jìn)貢朝廷，稱為白龍須貢茶。大白茶已改為烘青茶做法。清明前后，采摘一芽二、三葉初展，經(jīng)殺青、揉捻、烘干而成。大白茶外形條索碩長壯實(shí)，銀毫閃爍，形狀優(yōu)美。內(nèi)質(zhì)香氣濃郁清鮮，滋味醇厚回甘，湯色清澈，沖泡在玻璃杯中，恰似片片玉蘭茶瓣懸浮水中，令人興趣盎然。

　　云南的茶葉有哪些品種？除了上述茶，云南少數(shù)民族的茶俗也令人大開眼界，如彝族的火烤茶、傣族的青竹茶、拉祜族的竹筒香茶等。也很有特色。