順應四時之氣
隨著社會經濟的發(fā)展，人們越來越注重養(yǎng)生，飲茶養(yǎng)生的潛能亦被人們逐漸挖掘。古人尊崇天人相應原則，順應四時以養(yǎng)生，是古以成習的養(yǎng)生要經。順應四時之氣，配以食療茶療養(yǎng)生之法，可提高免疫力，減少季節(jié)性疾病的發(fā)生，起到未病先防的作用。
夏 天 來 了
《黃帝內經》提出：“夏三月，此謂蕃秀。天地氣交，萬物華實。夜臥早起，無厭于日，使志無怒，使華英成秀，使氣得泄，若所愛在外。此夏氣之應，養(yǎng)長之道也。逆之則傷心，秋為痎瘧，奉收者少。冬至重病......”
夏季萬物生長，生機勃勃，氣候炎熱，“暑”、“濕”特點明顯。根據這一特點，古人將整個夏季又分盛夏和長夏。
暑熱的時節(jié)即為盛夏，這是火的季節(jié)，通應于心，人體陽氣最盛。
夏秋之交，暑熱肆虐、氣候潮濕的時節(jié)即為長夏，這是濕的季節(jié)，通應于脾。中醫(yī)認為，脾胃是“后天之本”，夏天既是脾胃最脆弱的時候，又是養(yǎng)脾胃的最佳時機。
由于“暑”、“濕”是夏天的兩大邪氣，加上夏日氣溫高，人體心火較旺，脾胃功能下降，常感到胃口不佳，易腹瀉，易出現(xiàn)舌苔白膩等癥狀，所以清熱除濕顯得尤為重要。
除了可食用平心火、健脾化濕食物之外，夏季采用適當的茶療，也是一個有效達到養(yǎng)生目的的好辦法。
夏季茶療養(yǎng)生推薦：
1、綠茶：綠茶屬未發(fā)酵茶，性寒，“寒可清熱”，夏日常飲，清熱解暑。
2、菊花茶：菊花可清熱解表，清肝明目。適宜在夏天感冒、發(fā)熱、微惡風寒、口干、尿黃、舌質紅、苔薄黃時飲用。
3、蓮子心茶：蓮子心，是指蓮子中間青綠色的胚芽，其味極苦，但有極好的降壓、去脂、清熱、安神、強心的功效。但是蓮子心味苦寒，脾胃虛弱的人要慎服。
4、全生曬小青柑：根據相關研究，小青柑內含揮發(fā)油、黃酮類化合物等營養(yǎng)成分，能刺激腸胃系統(tǒng)，有效改善腸胃功能，而且小青柑中的香氣成分和咖啡堿能輕微地刺激中樞神經，能讓人心火下降，一掃夏日的煩躁。
全生曬小青柑
小青柑柑皮，即中藥“青皮”，味苦、辛，歸肝、膽、胃經；具有疏肝破氣，消積化滯的功效?！侗静菥V目》中記載道：“陳皮浮而升，入脾肺氣分，青皮沉而降，入肝膽氣分，一體二用，物理自然也。小兒消積，多用青皮，最能發(fā)汗，有汗者不可用?！薄侗静萃ㄐ吩疲骸伴僦≌邽榍嗥ぃτ孟ね?，但性較猛耳。青皮入肝，究竟主肺、脾之癥居多。瘧脈自弦，肝風之祟，青皮入肝散邪，入脾滌痰，故瘧家必需之品。”《現(xiàn)代實用中藥》則認為青皮“治胃痛，吐逆，解熱，消痰水?！?/p>
普洱茶，有生熟之分，生茶性偏寒涼，熟茶性趨向溫和。作為茶葉中的一支奇葩，其特殊的藥用價值亦有不少古籍記載，例如清人趙學敏《本草綱目拾遺》云：“普洱茶生性溫和，……味苦性刻，解油膩牛羊毒，虛人禁用?？酀Ｖ鹛迪職?，刮腸通泄。普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，綠色者更佳。消食化痰，清胃生津，功力尤大也”。在其卷六《木部》中又寫道：“普洱茶膏能治百病。如肚脹、受寒，用姜湯發(fā)散，出汗即可愈?？谄坪眍嫞軣崽弁?，用五分噙口過夜即愈”，這是對普洱茶藥用價值的較早記述?！端济┎稍L》、《物理小識》、《滇南聞見錄》、《百草鏡》等亦有記載。
青皮和普洱的完美組合而成的全生曬小青柑，兼具青皮和普洱之養(yǎng)生作用，并在北緯23°陽光下曬足二十天，其內含物質相互升華，養(yǎng)生作用進一步增強。炎炎夏日，一杯全生曬小青柑，香氣馥郁，口感鮮爽，滋味甘甜，能夠讓人口舌生津，補充水分和能量，驅散體內熱氣，祛除體內痰和濕，起到降暑潤燥的作用。
