根據(jù)廣東省氣象局消息報道，預(yù)計10日-13日我省將有大范圍的暴雨到大暴雨局地特大暴雨降水過程；受冷空氣影響，13日-14日全省氣溫下降。
本次降雨過程，可能是廣東今年以來強度最強、范圍最廣持續(xù)時間最長的強降水過程。
長時間降雨導(dǎo)致空氣相對濕度增大，新會陳皮的儲存難度隨之上升。
此時若新會陳皮儲存不當(dāng)，則容易出現(xiàn)受潮現(xiàn)象，產(chǎn)生燒皮、霉變、蟲蛀等問題，令人十分頭疼。因此進入雨季，新會陳皮防潮十分重要。
01 、雨季如何預(yù)防新會陳皮受潮？
1、 關(guān)閉門窗，預(yù)防濕氣進入。當(dāng)雨季來襲，先從源頭杜絕濕氣流入，關(guān)閉儲存環(huán)境的門窗，把新會陳皮放置于干燥、干凈的環(huán)境，離墻、離地、離頂存放。
2、提前在儲藏新會陳皮的器皿外，多加一層塑料袋袋密封，待雨季過后再除去密封塑料袋。
3、祛除室內(nèi)濕氣。濕氣是無孔不入的，因此可以在存儲新會陳皮的環(huán)境中放置一些竹炭、吸濕包除濕，有條件的也可以使用抽濕機或空調(diào)除濕。
02 、如何判斷新會陳皮是否受潮？
檢驗新會陳皮是否受潮，可以使用專業(yè)溫濕度儀器檢測，或用按壓的方式檢查。
檢查過程中，要在干燥的環(huán)境下進行，同時保持雙手干爽。如果檢測儀器顯示新會陳皮含水量＞13%，或用手按壓皮身時發(fā)現(xiàn)其變軟，具有可塑性，即要適時翻曬。
03 、新會陳皮受潮后如何處理？
如果新會陳皮出現(xiàn)受潮現(xiàn)象，要及時進行翻曬，如果沒有翻曬條件，則要選擇抽濕（設(shè)置抽濕機低于60%，可加高風(fēng)速）或低溫烘干（不超過45℃）處理。
待到天氣放晴時，再將新會陳皮拿來翻曬。翻曬時，把新會陳皮的內(nèi)囊朝上，使陽光照射到橘白部分。
若是新會陳皮已經(jīng)受潮變質(zhì)，則要視變質(zhì)情況而定。
變質(zhì)情況比較輕微，可以通過及時清除變質(zhì)面積、陽光翻曬的辦法挽救，后期還能正常食用；若變質(zhì)情況較為嚴重，已經(jīng)失去食用價值，建議丟棄。
04 、如何讓新會陳皮健康陳化？
1、選擇合適的儲存環(huán)境。新會陳皮最好離墻、離地、離頂存放，并且儲存環(huán)境要干凈、干爽，溫度濕度適宜。放置于地面時，建議使用木地板墊離路面≥0.1m，并且需距離墻≥1m處放置，防止新會陳皮遭受墻壁與地板水汽影響。
2、選擇合適的儲存容器。低年份新會陳皮可選擇透氣性好的麻袋、紙箱儲存，有助于加快陳化速度；高年份新會陳皮可選擇密閉性好、透明的玻璃瓶、不銹鋼罐、陶瓷罐等容器儲存，防潮效果好，但陳化速度相對較慢。
3、選擇專業(yè)的機構(gòu)團隊科學(xué)養(yǎng)護。如果家里儲存較多新會陳皮的陳皮愛好者們，建議交給專業(yè)的機構(gòu)團隊科學(xué)養(yǎng)護，以免在雨季或者“回南天”等潮濕天氣“變寶為廢”。
泓達堂依托近5萬平米生態(tài)養(yǎng)護倉，在生態(tài)環(huán)境、硬件配套、技術(shù)護航、安全保障等多維度、全方位構(gòu)建陳皮養(yǎng)護堡壘，旨在為陳皮提供五星級的家，讓儲存環(huán)境更利于新會陳皮陳化。
同時，泓達堂與專業(yè)保險公司承保泓達堂倉儲項目，為其提供風(fēng)險保障，力求讓每一位消費者存皮安心，讓新會陳皮“住得放心”。
新會陳皮“陳久者良”，其陳化的品質(zhì)是影響價值的重要砝碼。
而新會陳皮的陳化是一個緩慢變化的過程，因此建議大家在儲存陳化過程中，要時刻留意新會陳皮的陳化情況，遇到受潮現(xiàn)象及時處理，才能使其在歲月洗禮下歷久彌新，越陳越香！
