普洱茶放著放著怎么香味就沒了,是什么原因!

普洱茶放著放著怎么香味就沒了,是什么原因!

44閱讀 2022-05-07 06:11 常識

有的時候感覺普洱的香氣味道提不上來?

感覺好像沒什么香味而且沒什么味道,那這到底是什么回事?

其實這里面有很多原因的,下面我們就逐一解答給大家聽。

01、倉儲原因

儲存不當(dāng)是普洱茶香氣盡失的一大原因。

一種情況是露天存放:不管是什么香味物質(zhì),只要你長期露天打開存放,加上長時間的陽光照射,香味自然散發(fā)得很快。

特別是有些茶友把綿紙打開后也不包回去,直接就扔茶桌上,茶葉失香這個情況會更為明顯。

另一種情況是普洱茶長期在高溫通風(fēng)環(huán)境下,導(dǎo)致茶香散溢。

溫度過高或者通風(fēng)太久、太干燥對于茶葉香氣的保存是很不利的。

建議:

存放普洱茶時選擇陰涼干燥的地方,避免陽光直射,避免高溫和過度潮濕。

在潮濕季節(jié)的時候,禁止開窗,等到風(fēng)和日麗的時候,每隔半個月,適當(dāng)開窗通風(fēng)。

開過的普洱茶拿綿紙包好,最好外面加層存茶袋。

02、醒茶原因

這個情況一般發(fā)生在大倉茶,特別是很多茶友網(wǎng)上買茶,發(fā)現(xiàn)茶味不顯的,往往是沒有進(jìn)行醒茶。

茶葉還處于倉儲狀態(tài)下就直接拿來品飲,就會覺得茶香不顯茶味欠缺。

這個情況只需要醒下茶就可以了,讓茶葉從沉睡狀態(tài)下蘇醒。

建議:醒茶,把普洱茶拆塊,放在一個潔凈避光無異味的容器內(nèi),放一周到兩周即可。

03、茶葉是經(jīng)過提香等工藝

如果是這種情況所致,那就沒救了。你一開始聞茶會很香,但是越放茶香越淡,這種工藝下的茶你放下去也沒什么意義的。

經(jīng)過提香工藝制作而成的茶,往往聞起來會比真正的普洱茶還香,但香不入湯,而且香氣不持久。

建議:這樣的茶還是盡早喝了吧!如果是滇綠的話,正常飲用是沒事的,只是越放越差。

04、沖泡方式的問題

沖泡方式問題一般來說不會出現(xiàn)連香氣都沖不出的情況,只是看你能把茶葉的水平表現(xiàn)得多少分罷了。

只要按足投茶量,水溫恰當(dāng),再不濟(jì)你也會沖泡出60分,香味也會飄逸出來。

如果想要茶葉香味更顯,首先水溫一定要夠。

以新生茶為例:香氣濃淡與水溫成正比,高沖有利于香氣的突出。

沖泡時,生茶要茶隨水轉(zhuǎn),激蕩起茶的香味,熟茶就要柔,定點注水,平緩上升。

這樣泡出來的茶基本不會太差。

當(dāng)然,沖泡時天氣對香氣也會造成一些影響,一般雨天泡茶香氣不高,這點只能更考驗沖茶者的技術(shù)了。

建議:水溫恰當(dāng),多沖泡,練習(xí)沖泡技巧。

05、茶葉沒有問題-香氣轉(zhuǎn)化

上面我們提到有的茶是經(jīng)過提香工藝制作而成,因此茶香會隨著時間的推移而慢慢變淡,茶葉的儲存價值很低。

但是還有一種情況與此恰好相反。那就是茶本身非但沒有問題,而且還具有很高的收藏價值。

為什么這么說呢?

因為好的普洱茶,聞起來香氣可能并不高,而且可能會慢慢變淡。

但是喝著你會感覺到整個口腔和喉嚨慢慢溢出的香氣,而且香氣持久。

這就說明香氣已經(jīng)融入茶湯中了,是香氣轉(zhuǎn)化和內(nèi)斂的結(jié)果,如果遇到這種茶,那么要恭喜你了。

06、茶葉沒有問題-不會品

不會品茶,也是有的人覺得普洱茶放著放著就不香的一個原因。

說白了,不是不香了,只是香氣轉(zhuǎn)化了,或者你方法不對,所以你沒品出來。

普洱的香氣有時是內(nèi)斂的,而且隨著時間的推移會發(fā)生轉(zhuǎn)化,可能會產(chǎn)生多種不同的香氣,這時候就需要我們用心品味。

第一種方法是用鼻子聞。

熱聞時茶香隨著熱氣進(jìn)入鼻子,再通過神經(jīng)傳遞給大腦,香氣的感受和記憶就形成了。

也可在喝完茶后聞冷杯香,很多品質(zhì)好的茶,都會聞到蜜香等等香氣。

第二種方法是用口腔感受。

口鼻相連,喝茶的時候,茶湯咽下去,口腔中飄散的部分水汽傳到鼻腔,常常讓我們感覺到“口齒留香”。

真正的茶香應(yīng)是自然的淡香、含香,是齒頰留香,是含蓄的,發(fā)自內(nèi)質(zhì)的香。

如果茶葉沒有問題,是自己方法不對,那就多品多感受,慢慢的就你就能夠從茶的香氣感受一款茶的好壞了。

普洱茶前期香氣很好后期沒味了,那肯定就是以上這六種原因了,而且往往以第一第二個原因居多!

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