為何喝完茶反而會感覺舌頭干？

　　為何喝完茶反而會感覺舌頭干？

　　1、拔干還是澀感

　　喝完茶后，口腔里有時會出現(xiàn)干燥的感覺，像是吃了沒熟透的香蕉，舌頭干燥、有點麻麻的。有的人形容這種感覺為干，其實更準確的說法是澀感。茶葉的澀味物質(zhì)，主要有茶多酚類、醛、鐵等物質(zhì)，其中兒茶素類尤為重要。脂型兒茶素苦澀味較強，它在芽葉里的含量遠遠高于粗老葉片。

　　2、喝得太快

　　有些人喝茶習慣牛飲，殊不知這種喝法，短期攝入大量水分會降低人體細胞內(nèi)外的滲透壓，使得血液稀釋及電解質(zhì)失去平衡。這時身體為求自保就會將細胞內(nèi)的水分排出，導致細胞內(nèi)滲透壓暫時性升高，進而產(chǎn)生口渴癥狀。

　　3、喝得太燙

　　飲茶提倡熱飲或是溫飲，太燙的茶會燙傷口腔，產(chǎn)生一種干澀感。像我們平時喝過熱的開水，也會有相似感受。燙飲不但會傷及口腔、咽喉及食道粘膜，長期的高溫刺激還是導致口腔癌和食道腫瘤的一個誘因。

　　4、喝的不及排的多

　　茶葉利尿，主要是因為茶湯中含有咖啡堿、茶葉堿、可可堿等嘌呤類化合物。這些成分刺激胃腸道反應、腎血管舒張，增強腎小球的濾除率，比單純喝水更利尿。

　　5、茶葉還在退火期

　　這種情況是喝茶感覺口渴最為常見的一個原因。巖茶有焙火這道工序，茶葉剛焙好，火氣未退，這時來喝易導致上火，舌頭和嗓子也會十分干澀，產(chǎn)生燥感。像剛剛經(jīng)過殺青干燥的綠茶、新壓制的生普，也要經(jīng)過一個退火階段，才適宜飲用。不同的茶葉的退火期長短會有差別，一般焙火越重的茶，退火期越長。

　　6、茶葉品質(zhì)不過關

　　一些茶在制作環(huán)節(jié)出了問題，如高溫烘烤、干燥不當、堆疊不當?shù)?。還有一些茶，倉儲不當造成茶品腐壞霉變，或者在高溫高濕不透風環(huán)境中存儲，茶品被快速氧化。喝了這樣的茶，咽喉處會有干燥、吞咽困難、發(fā)緊發(fā)癢的“鎖喉”感。

　　7、泡得太濃

　　對于本身口味比較輕的人而言，如果投茶量過多導致泡的茶湯過濃了，茶湯中的內(nèi)含物質(zhì)過多，喝下去之后也會感覺到苦澀，“鎖喉”的感覺。對于茶多酚含量豐富的綠茶、生普來說，如果茶湯太濃了，干澀感會更明顯。