普洱生茶存放多久口感最好

普洱生茶存放多久口感最好

23閱讀 2022-05-05 03:27 常識(shí)

  經(jīng)常有茶友問(wèn):“普洱生茶存放多久最好喝?一定要10年?20年么?”不由想起了周星馳的一句話:一萬(wàn)年太長(zhǎng)了。

  10年或20年對(duì)絕大部分的茶友來(lái)講,也是非常長(zhǎng)的事情。雖說(shuō),人生來(lái)日方長(zhǎng),可我們總忘了世事無(wú)常。不是鼓勵(lì)大家要及時(shí)行樂(lè),而是提醒大家要活在當(dāng)下,珍惜當(dāng)下。

  雖說(shuō)茶是越陳越香的,可每到存放一年,它都會(huì)有一些蛻變,就像我們的人生一樣,每段經(jīng)歷都會(huì)讓自己有所成長(zhǎng),有所收獲,如此才能隨著閱歷的豐富,變得更寬厚和慈悲。

  普洱生茶最佳品飲期

  第一個(gè)品飲期:1年

  為何是一年,不是三個(gè)月呢?新茶制好放置三個(gè)月后,其水氣會(huì)褪去,香氣仍是高昂,但茶性是非常猛烈。這個(gè)時(shí)候的茶,適合于淺嘗輒止。

  而放置一年的茶,它已經(jīng)發(fā)生了一些轉(zhuǎn)化,可以說(shuō),這時(shí)候的它站在過(guò)去和將來(lái)的臨界點(diǎn)。此時(shí)品飲,你會(huì)看到它的優(yōu)缺點(diǎn),看到它的本真。

  第二個(gè)品飲期:3年

  經(jīng)過(guò)三年的沉淀轉(zhuǎn)化,茶的青澀、清新等味道已褪去,口感已轉(zhuǎn)向厚重,有種小荷才露尖尖角的感覺。

  第三個(gè)品飲期:7年

  茶圈曾流傳這樣的一句話:“一年茶、三年藥、七年寶?!?

  經(jīng)過(guò)七年的轉(zhuǎn)化,這時(shí)的茶,已開始起陳香了,我們可以通過(guò)其條索、湯色、香氣來(lái)判斷其活性,收藏價(jià)值如何?也會(huì)彰顯出來(lái)。

  第四個(gè)品飲期:15年

  這時(shí)候的茶,已不是普通的茶,而是老茶。

  從香氣、湯色、口感、茶氣各方面來(lái)看,這時(shí)候的茶,它已經(jīng)完成了第一個(gè)階段的轉(zhuǎn)化,接下來(lái),將迎來(lái)它的陳化高潮期。

  毫無(wú)意外的話,他將可能會(huì)出現(xiàn)藥香、參香等珍貴罕見的茶香。

  第五個(gè)品飲期:30年

  這個(gè)年份的茶,是可遇不可求的。在茶圈待這么多年,極為少見。

  其實(shí)普洱生茶的每個(gè)轉(zhuǎn)化階段,我們都可以勇敢參與并嘗試;尤其那些對(duì)茶口感記憶極強(qiáng)的人,層次感、年代感都能從口腔里品味流淌而出;也因此,自己存茶,最好每隔一兩年就細(xì)細(xì)品飲一次,然后品味茶的轉(zhuǎn)化方向以及是否存儲(chǔ)得當(dāng),并適當(dāng)作調(diào)整。


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