谷雨后的茶葉——谷雨茶
谷雨后立夏前采摘的茶葉叫谷雨茶,又叫二春茶。
春季溫度適中,雨量充沛,加上茶樹經(jīng)半年冬季的休養(yǎng)生息,使得春梢芽葉肥碩,色澤翠綠,葉質(zhì)柔軟,富含多種維生素和氨基酸,使春茶滋味鮮活,香氣怡人。
谷雨前的茶葉好還是谷雨后的
一般來(lái)說(shuō)谷雨前的茶葉品質(zhì)會(huì)更好,在谷雨前采摘的茶葉雖然不及明前茶那么細(xì)嫩,但由于氣溫已高,芽葉生長(zhǎng)相對(duì)較快,積累的內(nèi)含物也較豐富,因此雨前茶往往滋味鮮濃而耐泡。
而在谷雨過(guò)后,茶樹已經(jīng)經(jīng)過(guò)了“明前茶”、“雨前茶”兩輪的多次采摘,尤其是在清明到谷雨期間,茶葉的采摘量較大,導(dǎo)致谷雨后的茶葉在原料上會(huì)比較粗老,盡管雨量充沛、茶樹生長(zhǎng)旺盛,谷雨后的茶葉在內(nèi)含物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的豐富度上也已經(jīng)不比雨前茶了。因此谷雨后采摘的茶,苦澀味會(huì)偏重,香氣綻放度降低,更適合上了年紀(jì)的老人喝。
谷雨茶和明前茶的區(qū)別
明前茶是清明節(jié)前采制的茶葉,明前茶又稱為早春茶,芽葉細(xì)嫩飽滿,白毫盡顯,滋味醇和,鮮爽度高,由于芽葉細(xì)嫩,香氣物質(zhì)和滋味物質(zhì)含量豐富,因此品質(zhì)非常好,被認(rèn)為是茶葉中的上品。
谷雨后立夏前采摘的茶葉叫谷雨茶,又叫二春茶。春季溫度適中,雨量充沛,加上茶樹經(jīng)半年冬季的休養(yǎng)生息,使得春梢芽葉肥碩,色澤翠綠,葉質(zhì)柔軟,富含多種維生素和氨基酸,使春茶滋味鮮活,香氣怡人。
來(lái)源:贏和茶頻道
如有侵權(quán) 請(qǐng)聯(lián)系刪除