常見(jiàn)的普洱茶香類型有哪些

常見(jiàn)的普洱茶香類型有哪些

16閱讀 2022-04-22 03:32 常識(shí)

  相較于烏龍茶來(lái)講,身邊喝普洱茶的人越來(lái)越多,大抵的原因有3,1是因?yàn)槠斩韬煤?,口感豐富,回甘好,香氣也是十足;2是因?yàn)槠斩璧奶匦浴翱申惙拧?,且越放越好喝,還有收藏的價(jià)值;3是因?yàn)槠斩鑳?nèi)含物質(zhì)豐富,對(duì)身體有諸多裨益,老少皆宜。很多人喜歡喝普洱茶,尤其喜歡它的茶香味。那么常見(jiàn)的普洱茶香類型有哪些?

  常見(jiàn)的普洱茶香類型有哪些

  清香

  普洱茶(生茶)以及曬青茶最常用的一個(gè)香氣描述,以其有清鮮淡然之意,讓人嗅來(lái)有素雅之感,如深山老林、廣袤草原之氣,無(wú)撲鼻之香,卻自然和諧,讓人舒適。

  毫香

  在普洱茶級(jí)別很高的時(shí)候會(huì)表現(xiàn)出來(lái)的香氣特色。顧名思義就是“毫”所表現(xiàn)出來(lái)的香氣,與“粗”相反,這種小芽未展的鮮嫩也獨(dú)具一種特色之香,讓人更覺(jué)清新可人?!昂料恪币部梢哉f(shuō)成“嫩香”,是一種更柔和與活潑的清香。毫香描述的是混合香氣的整體表現(xiàn),因此涉及的香氣物質(zhì)較多,因?yàn)樵霞?jí)別更高,大部分有效香氣物質(zhì)的含量也就相對(duì)更高,較高濃度的香氣物質(zhì)即可與一般茶葉香氣表現(xiàn)得略有不同。

  水果香

  此種香氣在普洱茶中普遍存在,或如蘋果,或如檸檬,或如甜桃,或如西瓜等等。如蘋果香在青氣將散的新茶中常見(jiàn),西瓜香在存放了較長(zhǎng)年份的生茶中時(shí)有見(jiàn)到。

  蜜香

  蜜香在普洱茶(生茶)中較為常見(jiàn),很多茶區(qū)的茶在存放過(guò)程中能長(zhǎng)期表現(xiàn)出蜜香,這種香氣持久耐聞,又易于描述和理解,因此容易被記住,具有蜜香的普洱茶也有較好的品質(zhì),有時(shí)候喝一泡蜜香純正的茶,可以一整天都在口中留有余韻。

  鮮爽型花香

  花香在普洱茶(生茶)中很常見(jiàn),而且表現(xiàn)得多種多樣,其中很多具有鮮爽花香特色的茶往往令人印象深刻。這種類型的花香或如鈴蘭、或如百合,花香是一種純嗅覺(jué)的享受,不似果香蜜香一般嗅來(lái)令人垂涎。

  木香

  木香是普洱茶中非常普遍的一種香氣,在熟茶中尤為突出,木香與花香蜜香的高揚(yáng)不同,給人的感覺(jué)低沉溫和,是利于普洱茶品質(zhì)的香氣。

  干果香

  此種香氣在普洱茶中較為罕見(jiàn),或如松仁,或如檳榔等等。具有干果香的普洱茶往往是存放有相當(dāng)年份陳化度較高的生茶以及部分熟茶。

  陳香

  陳香是普洱茶(熟茶)的核心香型,純正的陳香是普洱茶(熟茶)的代表香型,其他的香型都是在陳香的基礎(chǔ)上來(lái)談,沒(méi)有陳香就不是合格的普洱茶(熟茶)。

  棗香

  這種香氣嗅來(lái)如干棗,一般是熟茶才具有的特征。棗香在普洱茶中是非常經(jīng)典的風(fēng)格。這種香型往往在原料比較粗老的普洱茶中容易出現(xiàn),因?yàn)榇掷先~的總體糖類含量更高,在發(fā)酵過(guò)程中也能生成更多的可溶性糖。當(dāng)糖香達(dá)到一定水平,就能與木香等其他香氣混合而表現(xiàn)出類似干棗的香氣。

  藥香

  藥香自然就是中藥之氣,就像中藥鋪里所聞到的中藥氣息,其實(shí)就是陳放很久的草木之氣,因?yàn)椴枞~也是草木,在陳放久了以后,自然也會(huì)出現(xiàn)類似氣息。在南方氣候濕熱的地區(qū)茶葉陳化更快,因此數(shù)年之后就可能感受到藥香,而在干燥氣候中存放則長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)難以有藥香出現(xiàn)。


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