熟茶、生茶的市場區(qū)別在哪

熟茶、生茶的市場區(qū)別在哪

53閱讀 2022-04-10 07:54 常識

  普洱茶主要分為生茶與熟茶,考慮年份的因素還可以加上老生茶與老熟茶。雖然同屬普洱茶,但生茶與熟茶的口感截然不同,從品飲的角度來看完全屬于兩種茶。不同的茶葉擁有相同的市場,在實際的銷售過程中,生茶與熟茶的區(qū)別在哪里?

  生茶和熟茶的區(qū)別

  1、原料

  普洱生茶和熟茶的茶葉原料有區(qū)別,生茶以云南當(dāng)?shù)貑棠拘痛笕~種鮮葉為原料,而熟茶的原料是經(jīng)過殺青、揉捻、干燥等初加工后制作的大葉種曬青茶毛料。

  2、工藝

  根據(jù)發(fā)酵工藝的不同,普洱茶分為生茶與熟茶。生茶是經(jīng)殺青、揉捻、干燥等工藝制成毛青,然后蒸壓成餅,或者僅做成散茶。而熟茶還會應(yīng)用人工灑水渥堆發(fā)酵技術(shù),加速茶葉的轉(zhuǎn)化。

  3、品質(zhì)

  生茶的茶多酚含量高,刺激性較強,茶性偏寒,同時茶氣比較足,入口銳利霸氣,有澀感。而熟茶的茶性溫和,口感更加順滑、粘稠,入口無澀感。

  熟茶、生茶的市場區(qū)別在哪

  普洱茶市場從需求來看,包含以下幾個門類:養(yǎng)生市場、習(xí)慣消費市場、奢侈品消費市場、文化消費市場。每個門類都有一定的消費者。下面就一一加以說明。

  普洱茶養(yǎng)生市場,普洱生茶養(yǎng)生功效一是降三高,二是減肥去脂。熟茶降三高、生茶刮油。當(dāng)一些消費者出于養(yǎng)生角度來買茶的時候,商家根據(jù)消費者的實際需求去推薦,成交的幾率自然會高很多。

  習(xí)慣消費市場:很多中國人喝茶就是一種習(xí)慣,沒有什么特別的動機,也沒有什么特別的追求。僅僅是喝茶而已,他們買茶沖著就是安心價格實惠。天天都要入口的東西,自然不能買烏七八糟的牌子,正因為天天都要入口,幾千元一片的普洱茶對于很多中國家庭而言實在是太奢侈了。在這個前提下在去了解習(xí)慣喝熟茶還是生茶,生意還很難做么?

  奢侈品消費市場:茶作為待客的飲品,倘若是貴客,茶就不能太普通。尤其在一些宴會場合。這時候如果考慮性價比,考慮日常消費,那顯然是在趕走客戶。名山古寨+大品牌才是最佳的選擇。至于說茶有多好喝,或是應(yīng)該有什么樣的風(fēng)格,其實并不重要。一個亂哄哄互相交流的場合,哪怕是曼松也不會有什么樣的好味道。

  文化消費市場:茶的文化在與從品茶的樂趣中找到可以交流的地方。從茶味延伸到哲學(xué),生活、音樂、書法等等。口感獨特、滋味濃厚的普洱茶才是這類市場的主流。小眾品牌的高端產(chǎn)品才是這個市場的主流。在這個市場當(dāng)中,名山古寨的生茶最為適合。

  我們在談?wù)撽P(guān)于生茶、熟茶的區(qū)別,談?wù)撟疃嗟耐枪に?、口感等等。做茶的最終目標是面向市場,所以了解這兩者之間的市場區(qū)別,才是取得成功的關(guān)鍵。


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