金螺，云南紅茶，簡稱滇紅。產(chǎn)于云南省南部與西南部的臨滄、普洱、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。產(chǎn)地的境內(nèi)群峰起伏，平均海拔1000米以上。屬亞熱帶氣候，年均氣溫18～22℃，年積溫6000℃以上，晝夜溫差懸殊。年降水量1200～1700毫米，有“晴時早晚遍地霧，陰雨成天滿山云”的氣候特征。其地森林茂密，落葉枯草形成深厚的腐殖層，土壤肥沃，致使茶樹高大，芽壯葉肥，著生茂密白毫，即使長至5～6片葉，仍質(zhì)軟而嫩，尤以茶葉的多酚類化合物、生物堿等成分含量，居中國茶葉之首。
云南滇紅金螺的特點
滇紅金螺在外形茶葉上的差別還是比較明顯的，它是用做碧螺春的做形手法制作的，所以在揉捻程度上會比較重手一些，外觀造型是像螺狀的質(zhì)感。
滇紅金螺茶采摘單芽、一芽一葉、一芽二葉等的茶料，精制而成。
滇紅金螺茶的茶葉比較細嫩，沖泡出來后是透徹的金黃茶湯，金圈感比較突出，入口的滋味是偏純正厚實的，而且柔潤回味無窮，茶湯色澤和滋味都是更加偏飽滿類型的。
滇紅金螺的功效
1、利尿
滇紅茶有利尿的作用，從而有助于腎臟的健康，排除體內(nèi)有害物。那么經(jīng)常喝滇紅茶，在滇紅茶中的咖啡堿和芳香物質(zhì)共同作用下，有助于增加腎臟的血流量，提高腎小球過濾率，擴張腎微血管，并抑制腎小管對水的再吸收，于是促成尿量增加。
2、消炎殺菌
滇紅茶有消炎殺菌的作用，從而能夠有效避免病菌的侵擾。因為滇紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果，實驗發(fā)現(xiàn)，兒茶素類能與單細胞的細菌結(jié)合，使蛋白質(zhì)凝固沉淀，借此抑制和消滅病原菌。
3、解毒
滇紅茶有解毒的作用，從而有助于分解人們體內(nèi)的毒素。據(jù)實驗證明，滇紅茶中的茶多鹼能吸附重金屬和生物鹼，并沉淀分解。
4、提神消疲
滇紅茶有提神消疲的作用，從而有助于較好的恢復(fù)精神狀態(tài)。那么醫(yī)學(xué)實驗發(fā)現(xiàn)，滇紅茶中的咖啡堿可刺激大腦皮質(zhì)來興奮神經(jīng)中樞，達到提神的效果，進而使思維反應(yīng)更加敏銳。它也對血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用，能強化心搏，從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝，同時又促進發(fā)汗和利尿，由此雙管齊下加速排泄乳酸及其他體內(nèi)老廢物質(zhì)，達到消除疲勞的效果。
5、生津清熱
滇紅茶有生津消熱的作用，對于夏天來說是款極好的止渴消暑茶飲。因為滇紅茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，且剌激唾液分泌，導(dǎo)致口腔覺得滋潤，并且產(chǎn)生清涼感；同時咖啡堿控制下視丘的體溫中樞，調(diào)節(jié)體溫，它也刺激腎臟以促進熱量和污物的排泄，維持體內(nèi)的生理平衡。
6、抗氧化
滇紅茶有抗氧化的作用，從而有助于人們的身體健康。那么在過去的5年里，美國政府資助了150多項關(guān)于綠茶和紅茶及其化學(xué)成分的研究，研究結(jié)果表明，綠茶和紅茶中的抗氧化劑可以徹底破壞癌細胞中化學(xué)物質(zhì)的傳播路徑。
7、養(yǎng)胃護胃
滇紅茶有養(yǎng)胃護胃的作用，從而有助于胃部的健康。因為滇紅茶是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生沒酶促氧化反應(yīng)，含量減少，對胃部的刺激性就隨之減小了。滇紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養(yǎng)胃。經(jīng)常飲用加糖、加牛奶的滇紅茶，能消炎、保護胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果。
