金螺,云南紅茶,簡稱滇紅。產(chǎn)于云南省南部與西南部的臨滄、普洱、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。產(chǎn)地的境內(nèi)群峰起伏,平均海拔1000米以上。屬亞熱帶氣候,年均氣溫18~22℃,年積溫6000℃以上,晝夜溫差懸殊。年降水量1200~1700毫米,有“晴時(shí)早晚遍地霧,陰雨成天滿山云”的氣候特征。其地森林茂密,落葉枯草形成深厚的腐殖層,土壤肥沃,致使茶樹高大,芽壯葉肥,著生茂密白毫,即使長至5~6片葉,仍質(zhì)軟而嫩,尤以茶葉的多酚類化合物、生物堿等成分含量,居中國茶葉之首。
云南滇紅金螺的特點(diǎn)
滇紅金螺在外形茶葉上的差別還是比較明顯的,它是用做碧螺春的做形手法制作的,所以在揉捻程度上會比較重手一些,外觀造型是像螺狀的質(zhì)感。
滇紅金螺茶采摘單芽、一芽一葉、一芽二葉等的茶料,精制而成。
滇紅金螺茶的茶葉比較細(xì)嫩,沖泡出來后是透徹的金黃茶湯,金圈感比較突出,入口的滋味是偏純正厚實(shí)的,而且柔潤回味無窮,茶湯色澤和滋味都是更加偏飽滿類型的。
滇紅金螺的功效
1、利尿
滇紅茶有利尿的作用,從而有助于腎臟的健康,排除體內(nèi)有害物。那么經(jīng)常喝滇紅茶,在滇紅茶中的咖啡堿和芳香物質(zhì)共同作用下,有助于增加腎臟的血流量,提高腎小球過濾率,擴(kuò)張腎微血管,并抑制腎小管對水的再吸收,于是促成尿量增加。
2、消炎殺菌
滇紅茶有消炎殺菌的作用,從而能夠有效避免病菌的侵?jǐn)_。因?yàn)榈峒t茶中的多酚類化合物具有消炎的效果,實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),兒茶素類能與單細(xì)胞的細(xì)菌結(jié)合,使蛋白質(zhì)凝固沉淀,借此抑制和消滅病原菌。
3、解毒
滇紅茶有解毒的作用,從而有助于分解人們體內(nèi)的毒素。據(jù)實(shí)驗(yàn)證明,滇紅茶中的茶多鹼能吸附重金屬和生物鹼,并沉淀分解。
4、提神消疲
滇紅茶有提神消疲的作用,從而有助于較好的恢復(fù)精神狀態(tài)。那么醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),滇紅茶中的咖啡堿可刺激大腦皮質(zhì)來興奮神經(jīng)中樞,達(dá)到提神的效果,進(jìn)而使思維反應(yīng)更加敏銳。它也對血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用,能強(qiáng)化心搏,從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝,同時(shí)又促進(jìn)發(fā)汗和利尿,由此雙管齊下加速排泄乳酸及其他體內(nèi)老廢物質(zhì),達(dá)到消除疲勞的效果。
5、生津清熱
滇紅茶有生津消熱的作用,對于夏天來說是款極好的止渴消暑茶飲。因?yàn)榈峒t茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),且剌激唾液分泌,導(dǎo)致口腔覺得滋潤,并且產(chǎn)生清涼感;同時(shí)咖啡堿控制下視丘的體溫中樞,調(diào)節(jié)體溫,它也刺激腎臟以促進(jìn)熱量和污物的排泄,維持體內(nèi)的生理平衡。
6、抗氧化
滇紅茶有抗氧化的作用,從而有助于人們的身體健康。那么在過去的5年里,美國政府資助了150多項(xiàng)關(guān)于綠茶和紅茶及其化學(xué)成分的研究,研究結(jié)果表明,綠茶和紅茶中的抗氧化劑可以徹底破壞癌細(xì)胞中化學(xué)物質(zhì)的傳播路徑。
7、養(yǎng)胃護(hù)胃
滇紅茶有養(yǎng)胃護(hù)胃的作用,從而有助于胃部的健康。因?yàn)榈峒t茶是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生沒酶促氧化反應(yīng),含量減少,對胃部的刺激性就隨之減小了。滇紅茶不僅不會傷胃,反而能夠養(yǎng)胃。經(jīng)常飲用加糖、加牛奶的滇紅茶,能消炎、保護(hù)胃黏膜,對治療潰瘍也有一定效果。