為什么普洱茶沒有保質(zhì)期

　　為什么普洱茶沒有保質(zhì)期
　　普洱茶是后發(fā)酵茶，其制茶工藝以及“越陳越香”的宣傳，較難以某一個(gè)時(shí)間點(diǎn)界定其成品時(shí)間。十幾年前的普洱茶還上不了臺(tái)面，屬于云南本地人也不怎么喝的邊銷茶，屬于低端的粗茶，所以普洱茶的包裝幾乎都沒有標(biāo)明生產(chǎn)日期，而且當(dāng)時(shí)也沒有強(qiáng)制性的法規(guī)要求
　　2007年4月10日，普洱市在正式出臺(tái)的《普洱茶加工技術(shù)規(guī)程》中，明確規(guī)定普洱茶包裝上應(yīng)標(biāo)注產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)企業(yè)名稱、地址、原料產(chǎn)地、質(zhì)量等級(jí)、凈含量、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代碼、衛(wèi)生許可證、QS標(biāo)志、生產(chǎn)日期、保存期等12項(xiàng)內(nèi)容。自此，普洱茶開始強(qiáng)制要求標(biāo)明生產(chǎn)日期。但有部分廠商早于這個(gè)時(shí)間也有標(biāo)明生產(chǎn)日期，屬于個(gè)體行為

　　第二個(gè)問題：普洱茶為什么沒有保質(zhì)期
　　同樣是在2007年4月10日的《普洱茶加工技術(shù)規(guī)程》中，對(duì)普洱的保質(zhì)期有專門的注解：
　　“滿足本標(biāo)準(zhǔn)的包裝貯存條件，普洱茶適宜長期保存。”
　　另外，查閱國標(biāo)《GBT22111-2008地理標(biāo)志產(chǎn)品普洱茶》，也能看到相關(guān)的內(nèi)容：
　　并非只有普洱沒有保質(zhì)期，白茶也是沒有標(biāo)明保質(zhì)期的，一般來說，普洱或者白茶在保質(zhì)期上一般都標(biāo)注：適宜長期保存

　　然而，普洱屬于食品范疇，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》，是食品就一定要有保質(zhì)期。雖然在《食品衛(wèi)生法》中也規(guī)定：國家未制定衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品，省、自治區(qū)、直轄市人民政府可以制定地方衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，報(bào)國務(wù)院衛(wèi)生行政部門和國務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政部門備案
　　但依然存有爭議。舉個(gè)例子，以前的國營茶廠的普洱都是出口用的，但出口對(duì)食品是有保質(zhì)期要求的，所以有的廠家會(huì)在外包裝上面按照要求打印保質(zhì)期36個(gè)月（食品的最長保質(zhì)期限）。